French Toast - Pain Perdu. Ralph Daily
- Totalt: 17 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 12 minutter
- Bløtlegg: 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 363 | kalorier |
| 22g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 363 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 12g | 58% |
| Kolesterol 254 mg | 85% |
| Sodium 251 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 206 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne franske toastoppskriften, eller smerte perdu , er en enkel tilberedning av tykt skivet brød dynket i en søtet, vaniljeduftende vaniljesausblanding og deretter stekt i smør til gylden perfeksjon. Navnet smerte perdu betyr bokstavelig talt brød og brukes i referanse til å bruke dag gammelt brød som ellers ville gått tapt. Kle opp denne franske toastoppskriften med en støv av sukkervarer, pisket krem eller ferske bær.
Kokkens anmerkning : Mens mykere brød kan brukes, gir denne franske toastoppskriften gode resultater med et tørrere, mer omfattende brød, som en landbrød eller baguetter.
ingredienser
- 4 egg
- 4 ss granulert sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 1/3 kopper melk
- 8 tykke skiver dag gammelt brød (kuttet på en skjevhet)
- 4 ss smør
- 1 kopp kremfløte (eller 14 kopp pulversukker, eller 1 kopp bær til pynt)
Trinn for å gjøre det
Pisk sammen egg, sukker og vaniljeekstrakt til blandingen er helt blandet og glatt.
Rør melken i eggeblandingen til den er helt innarbeidet.
Legg brødskivene i eggeblandingen, vend dem over for å belegge alle overflatene, og la brødet trekke i 10 minutter.
Smelt 1 ss smør i et stort stekespann over middels varme. Kok 2 skiver gjennomvåt brød i det smeltede smøret i 3 minutter.
Vend skivene med fransk toast og kok dem i ytterligere 3 minutter, til de er gyldenbrune og lett sprø på hver side.
Gjenta med det gjenværende smøret og gjennomvåt brødet.
Oppskriftstagger:
- fransk toast
- Frokostbrød
- frokost
- fransk
