Vegan Feast Catering / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 5 minutter
- Avkjøling: 40 minutter
- Utbytte: 8 kopper is (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 131 | kalorier |
| 1g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 kopper is (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 131 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 8g | 27% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
For en smak av sommeren, uansett årstid, lag denne bjørnebærsorbetoppskriften. Den bruker litt mindre sukker enn de fleste andre versjoner, så den resulterende smaken er en av rene, ferske plukkede bjørnebær.
ingredienser
- 8 kopper ferske bjørnebær (erstatte frosne bær)
- 1/2 kopp vann
- 1 ss sitronsaft
- 2/3 kopp kornet sukker
- 1 ss vodka
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bland bjørnebær, vann og sitronsaft på høyt til blandingen er jevn.
Overfør bær og juice til en stor kjele og rør inn sukkeret.
Ta bærblandingen bare til koke og fjern den umiddelbart fra varmen.
La bærene avkjøles ved romtemperatur i 5 minutter, og trykk dem deretter gjennom en finmasket sil.
Kast bærfaststoff, og bland puréen med vodkaen.
La blandingen avkjøles og frys den deretter i en iskremprodusent i henhold til produsentens instruksjoner.
Server og nyt!
Oppskriftsvarianter
Kokkens anmerkning : En spiseskje vodka tilsettes sorbet for å gi en luftig kvalitet i det ferdige produktet. Det kan utelates, men sorbet vil ha en hardere, mer tykk struktur som et resultat.
Oppskriftstagger:
- bjørnebær
- dessert
- fransk
- sommer
