Sikring / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 10 minutter
- Avkjølt: 30 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 271 | kalorier |
| 10g | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 271 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 6g | 29% |
| Kolesterol 29 mg | 10% |
| Natrium 92 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 61 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på jordbærkremostkake er virkelig symbolet på våren og sommeren. Det krever friske bær lagvis over en søt kremostfyll. Hvis du har en sjanse til å bruke bær som du selv har plukket, kan du gå for det. Det er ingenting som en nyplukket jordbær. De er søte og terte og saftige på samme tid.
Denne paien bør lages på forhånd, så den har en sjanse til å sette. Glasuren, laget av noen av bærene, er enkel og frisk, det perfekte supplement til den sprø skorpen og de møre bærene.
ingredienser
- 1 (9-tommers) varmt vann bakverk
- For bærene:
- 6 kopper jordbær (skrog)
- 3/4 kopp kornet sukker
- 3 ss maisstivelse
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts vanilje
- For kremostlaget:
- 1 (8-unse) pakke kremost (myknet)
- 1/2 kopp sukker
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss sitronskall
Trinn for å gjøre det
Blind Bake kringle-skorpen
Varm ovnen til 400 F.
Putt kaken i kakepannen. Line den med paaivekter eller aluminiumsfolie og tørkede bønner. Stek kakeskorpen til den er lysebrun og sprø, ca 8 til 10 minutter. (Dette kalles blindbaking.) Ta ut av ovnen og avkjøl helt.
Forbered bærene
Samle ingrediensene.
Mos nok av jordbærene til å måle 1 kopp.
Bland granulert sukker og maisstivelse i en kraftig kasserolle og rør inn 1 ss sitronsaft og mosjordbær.
Kok over middels varme, mens du rører konstant til blandingen tykner og koker. Dette bør ta 5 til 7 minutter. Kok og rør jordbærblandingen i 1 minutt og fjern den deretter fra varmen, rør inn vanilje og sett til side for å avkjøle helt. Forsikre deg om at denne sausen er kjølig før du legger den på paien, ellers smelter kremostfyllet.
Lag kremostlaget og sett sammen
Samle ingrediensene.
I en middels bolle, slå kremost med sukkervarer sukker, 1 ss sitronsaft og sitronskall til de er jevn og spredt i avkjølt paiskorpe.
La de resterende jordbærene ligge og legg over paien. Hell kokt og avkjølt jordbærblanding over jordbærene og avkjøl i 3 til 4 timer eller til den er satt.
Skjær i kiler for å servere. Kjøle den gjenværende kaken.
Hvordan plukke ferske jordbær
Når du kjøper friske jordbær, må du se etter de som er faste og jevnt farget, uten myke eller våte flekker.
Bær skal ikke skylles før du er klar til å bruke dem; våte bær blir sannsynligvis mugne, selv i kjøleskapet.
Når du er klar til bruk, skyll bærene godt, og kutt deretter av den øverste bladdelen og eventuelle hvite eller lysegrønne områder. Skjær bærene fra stilkenden ned.
Oppskriftstagger:
- pai
- dessert
- amerikansk
- påske
