Diana Rattray
- Totalt: 2 timer og 30 minutter
- Prep: 75 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 599 | kalorier |
| 31g | fett |
| 52g | karbohydrater |
| 26g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 599 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 31g | 40% |
| Mettet fett 10g | 48% |
| Kolesterol 256 mg | 85% |
| Sodium 1782 mg | 77% |
| Totalt karbohydrat 52 g | 19% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 26g | |
| Kalsium 467 mg | 36% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Server disse velsmakende zucchini-myntene med den enkle medfølgende pepperdippen eller din egen favoritt-dukkert. Disse lager en god sideskål eller mellommåltid.
ingredienser
- 1 1/2 kopp panko brødsmuler (japansk stil brødsmuler)
- 1 kopp fine tørre brødsmuler (uten sesong)
- 1 ts tørket bladbasilikum
- 1 kopp fersk parmesanost (ca. 4 gram, strimlet)
- 1 snau teskje salt
- 2 store egg
- For Sweet Pepper Dip:
- 1/3 kopp majones
- 2 til 3 ss søt pepper relish
Trinn for å gjøre det
Skjær zucchini i 1/4-tommers tykke runder.
Kombiner panko og fine brødsmuler i en foodprocessor eller blender med basilikum, ost og salt. Puls 6 til 8 ganger for å kombinere og hell deretter i en stor tallerken.
Pisk egg i en liten bolle. Tilsett omtrent 1/3 av zucchini-skivene i de bankede eggene, og deretter belegg en om gangen i brødsmuleblandingen.
Legg på en tallerken og gjenta med gjenværende zucchini-skiver.
Varm olje i en frityrkoker til 360 F. Stek zucchini i små partier til de er gyldenbrune. Dette vil ta omtrent 1 til 2 minutter for hver batch.
Fjern den kokte zucchinien på tørkepapir ved å bruke en spaltet metallskje.
Gjenta med gjenværende courgette. Dryss lett med salt og server med søt paprika dukkert eller din favoritt.
Sweet Pepper Dip:
Kombiner 1/3 kopp majones med 2 til 3 ss søt pepper relish.
Du kommer kanskje også til å like
Zucchini og tomater med ost
Zucchini og Summer Squash gryte
Zucchini parmesan
Oppskriftstagger:
- squash
- stekt zucchini
- forrett
- amerikansk
