congerdesign / Pixabay
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 40 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 40 ministøttestenger (40 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 99 | kalorier |
| 6g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 40 ministøttestenger (40 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 99 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 25 mg | 8% |
| Sodium 116 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle tyske minenøttestangen ( Nussecken ) ser ut som om du er slavet hele dagen, men det tar bare en times tid å lage.
Nøttekaker og nøttestenger er populære tyske bakeriprodukter. Kuttet på diagonalen, de kalles ofte Nussecken eller nøttetrekanter (der nuss betyr "nøtter" og ekken betyr "hjørner").
Hasselnøtter, smør og sukker gjør denne nøttestangoppskriften med en smørskorpe veldig rik, så skjær dem små. Du kan bake disse nøttestengene i en 8x8-tommers eller 7x11-tommers langpanne med et utbytte på 40 bar, eller doble oppskriften på en 13x9-tommers langpanne for et utbytte på 80 bar.
Hasselnøtter kan være litt kostbare, så erstatt filberts, mandler eller favorittnøtten din i stedet.
ingredienser
- Skorpe:
- 5 ss / 65 gram margarin (eller smørsmaksatt Crisco)
- 1/3 kopp / 65 gram sukker
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg i romtemperatur
- 1 kopp 3 ss / 150 gram altmel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 til 3 ss aprikosyltetøy
- Mutterfylling:
- 7 ss / 100 gram smør
- 1/2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss vann
- 1 kopp / 100 gram hasselnøtter (malt)
- 3/4 kopp / 100 gram hasselnøtter (hele, hakkede eller 1 ekstra kopp malt hasselnøtter)
- Dekorasjon (valgfritt):
- 1 kopp sjokolade chips
- 1 ts smør
Trinn for å gjøre det
Lag skorpen
I en middels bolle, fløt sammen margarinen eller Crisco og sukkeret til de er godt innarbeidet. Pisk inn 1 egg og vaniljeekstrakt. Rør inn melet, bakepulveret og saltet til deigen danner en ball.
Press deigen ned i en smurt panne. Jo større panne, jo tynnere er nøttestengene. Fordel deigen med aprikosyltetøy og sett til side.
Gjør fyllingen
Varm stekeovnen til 350 F. I en middels kasserolle, ta med smør, 1/2 kopp sukker, vaniljeekstrakt og vann til en koke på komfyren. Rør og la koke i flere minutter til sukkeret er oppløst og blandingen er skumaktig.
Rør inn alle nøttene. Fjern fra varme. Spe nøttefyllet over jordskorpen og glatt.
Stek, avkjøl, kutt
Stekes i 25 til 35 minutter, eller til de er lysebrune rundt kantene og sett i midten. Avkjøl helt, deretter avkjøl.
Skjær stengene i 20 firkanter, og skjær deretter over diagonalen i trekanter for å lage 40 stykker. Fjern informasjonskapslene til en arbeidsflate foret med pergamentpapir.
Pynt nøttestengene
I en varmetett bolle smelter du sjokoladebrikken og 1 ts smør i mikrobølgeovnen med høye intervaller på 15 sekunder, og rør etter hvert 15. sekund. Dette bør ta omtrent 4 intervaller før sjokoladebrikken er jevn og varm.
Dypp bunnene på nøttestangene i de varme sjokoladeponene og fjern overflødig sjokolade med en bords kniv eller lignende verktøy. Legg tilbake på pergamentpapiret og la sjokoladen herde.
Hvis sjokoladen i bollen avkjøles for mye før du er ferdig, mikrobølgeovn igjen i 15 sekunder og rør om.
Etter at sjokoladen har herdet, lagre nøttestengene i et lufttett tinn mellom lag med vokspapir. Du kan også fryse dem.
Oppskriftstagger:
- bar cookies
- nøttestenger
- dessert
- tysk
