Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 5 liter (20 porsjoner)
Hjemmelaget karamellkorn er smøraktig, knasende, søtt, og best av alt, det er naturlig glutenfritt! I tillegg, når du lager din egen, er den varm og frisk, en kvalitet det er vanskelig å finne i en boks eller veske. Hvis du vil, kan du bruke organisk popcorn, smør, sukker og agavesirup for en ekstra spesiell godbit.
ingredienser
- 5 liter popcorn (fersk poppet)
- 1/2 kopp agavesirup (eller lett maissirup)
- 2 kopper brunt sukker
- 1 kopp smør
- 1/4 ts krem tartar
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts natron
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 250 F.
Popp 5 liter popcorn og legg i en stor stekepanne.
Ha smør, sukker, agavesirup (eller maissirup) og fløte av tartar i en stor langpanne. Smelt blandingen under middels varme under omrøring for å forhindre svie.
Kok opp og la koke i 5 minutter, rør innimellom. Fjern fra varme.
Tilsett vanilje og natron og rør om til blanding.
Hell denne blandingen forsiktig over popcornet. Rør forsiktig for å belegge popcornet grundig.
Stekes i 1 time under omrøring hvert 15. minutt.
Fjern og hell på en stor stekeplate for å avkjøle. Bruk en slikkepott for å skille de varme klumpene.
Tips
- Hvis du vil fryse godbiten, la først karamellkornet avkjøle helt . Forsegle tett i fryseposer, og bring den til romtemperatur for å servere.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskapene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- glutenfri
- matbit
- amerikansk
- tilbake til skolen
