Gluten

FamVeld / Getty Images

Feir påsken med en tradisjonell brunsjmeny som er fylt med glutenfrie varer for gjestene som ikke tåler proteinet godt. Selv om mange tradisjonelle påskeretter, som skinke, lam og asparges, naturlig er glutenfrie, krever det litt kreativitet å finne ut hvilke forretter, sideretter og desserter som vil fungere best.

• Glutenfri spinat-quiche

  

  Krug Studios / Getty Images

  En feriebrunch-klassiker, quiche er vanligvis laget med en hvetebasert skorpe. Imidlertid krever denne glutenfrie spinat-quiche en shortcrust som lages med mandelmel i stedet, i tillegg til litt spesialglutenfri mel til alle formål.

• Glutenfrie crêpes med bringebærsaus

  

  dirkr / Getty Images

  Det tar omtrent to minutter å lage crêpe-røren i en blender eller foodprocessor og omtrent 15 minutter å koke en bunke med crêpes, som deretter drysses med søt bringebærsaus. Opptatt kokker kan pakke inn og fryse kokte crêpes for å trekke ut når gjestene ankommer et siste måltid i siste øyeblikk. Alle vil elske disse glutenfrie crêpes med bringebærsaus!

• Sunnere Deviled Egg

  

  Tetra-bilder / Getty Images

  Feriemåltider trenger ikke å være fulle av kalorier og fett, selv om de er fokusert på å være glutenfrie. Disse sunnere deviled eggene, som ikke har noen glutenholdige ingredienser, kal for majones med redusert fett, samt gul eller brun sennep og dill relish for smak. Eggene kan serveres som en forrett eller en annen rett.

• Asparges og vårerterotto

  

  Getty Images / Matinnsamling RF

  Vegetarianere og de som ikke kan spise gluten, vil sette pris på dette hovedrettsalternativet som passer for dietten deres. Arborio ris er naturlig glutenfri, og asparges og erter - begge viktige vårgrønnsaker - tilfører subtile, søte, sesongmessige smaker til denne aspargesen og vårterrisotto-hovedretten. Hvis gjestene ønsker å tilsette protein for å gjøre det hjerteligere, kan du vurdere å toppe risottoen med skjærte kamskjell eller sauterte reker.

• Kremete glutenfrie kamskjellede poteter

  

  Thomas Barwick / Getty Images

  Det er vanskelig å finne en stivelsesholdig siderett som ikke inneholder gluten, men poteter passer regningen perfekt. Når du lager kamskjell poteter, bruk ganske enkelt søtt rismel, som er fri for gluten, men fungerer utmerket som fortykningsmiddel for å lage en kremet saus. Disse kremede glutenfrie kamskjellede potetene!

• Gluten- og melkefrie hetekorsboller

  

  john shepherd / Getty Images

  Denne oppskriften på gluten- og melkefrie varme kryssboller er enkel å lage og er full av rosiner, sitronskall og krydret smak. Du kan lage deigen en dag i forveien og sette i kjøleskap, noe som gjør dette til en lett glutenfri varmkryssbolleoppskrift på travle ferier.

• Vårkrabbsalat

  

  EzumeImages / Getty Images

  Denne oppskriften på en vårkrabbsalat utnytter sesongens første ferske bladgrønnsaker. Krabbe er et fint proteinalternativ for de som ønsker å kutte ned på rødt kjøtt eller bare vil ha noe som føles litt mer spesielt for et påskemåltid.

• Jordbær Pavlova

  

  Granen

  Hopp over kaken, paiene og informasjonskapslene - dine glutenfrie gjester vil ikke kunne spise dem likevel. Pisk i stedet opp en lett marengs, laget av eggehviter, og fyll den med sesongens frisk frukt, for eksempel jordbær. Denne jordbærpavlovaen er den perfekte avslutningen på et tungt måltid.