Glasshusbilder / Getty Images
- Totalt: 28 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 13 minutter
- Utbytte: 24 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 98 | kalorier |
| 6g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 24 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 98 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 3g | 17% |
| Kolesterol 50 mg | 17% |
| Sodium 86 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Akkurat som klassiske franske Madeleines er glutenfrie Madeleines myke, gyldne kamskjellkaker, rik på smør og smaken og duften av sitroner. Kos deg med denne cookien med en kopp grønn te!
ingredienser
- 2 store egg
- 2/3 kopp sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts sitronekstrakt
- 1 ts sitronskall
- Klype salt
- 1 kopp glutenfri melmelblanding (med xantan eller guargummi i blandingen) Se merknad!
- 10 ss usaltet smør (smeltet, men kjølig)
- Valgfritt: 2 ss pulverisert sukker til støv av Madeleines
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F / 190 C.
Smør sjenerøst 2 vanlige madeleinepanner med kortere smør eller grønnsaker.
Kombiner egg og sukker i en stor miksebolle. Bruk en elektrisk hånd eller stavmikser til å slå på høyt til det er kremet, cirka 4 minutter. Tilsett vanilje, sitronskall og salt og slå til å kombinere. Tilsett gradvis den glutenfrie melblandingen og pisk akkurat til den er kombinert. Drypp sakte smeltet smør i blandingen og slå til de er kombinert.
Spe røren i tilberedte madeleineformer. Glatte topper av hver madeleine med en skje. Stekes i 10 til 13 minutter eller til toppene er puffede og gyldenbrune. Vend pannene på trådreoler og gi dem et hardt trykk for å fjerne informasjonskapslene fra formene. Server varm støvet med litt sukker for den beste smaken.
MERKNAD: Hvis den glutenfrie melblandingen din IKKE inneholder xantangummi eller guargummi, tilsett 1/4 ts av favorittgummien til denne oppskriften.
Påminnelser om glutenfri matlaging: Forsikre deg alltid om at arbeidsflatene, redskaper, panner og verktøyet er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- glutenfri
- dessert
- amerikansk
- tilbake til skolen
