The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 291 | kalorier |
| 10g | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 291 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 1g | 7% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 997 mg | 43% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 5g | 19% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 109 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Lurer du på hvordan du lager vegetariske nudler i Singapore? Siddhi delte denne oppskriften på vegetariske nudler i Singapore med meg og ga meg tillatelse til å dele den, så jeg tenkte at jeg skulle legge om her for å dele med alle! Siddhis oppskrift er veldig enkel og krever bare nudler og grønnsaker tilberedt i en chili hvitløkssaus med karripulver.
For en vegansk versjon kan du bruke veganske nudler i stedet for eggnudler. Ris vermicelli nudler er mer tradisjonelle og bønner tråd nudler er også mer lik det som vil bli brukt i Singapore. Bruk hva du vil. Siddhi sier at mengden av ingrediensene ikke er nøyaktige, så ha det gøy å eksperimentere med forskjellige krydder. Det er egentlig ingen feil måte å lage nudler i Singapore: du kan tilsette kål, sopp eller litt stekt tofu, og leke med krydderne.
Trenger du det for å være glutenfri så vel som vegetarisk og vegansk? Bare husk å bruke en glutenfri nudler, for eksempel risnudler eller soba-nudler, og bytt ut soyasausen for en glutenfri erstatning, for eksempel tamari eller Nama Shoyu.
Det er mange grunner til at vegetarianere burde elske enkle nudleretter i asiatisk stil som denne, men en av grunnene til at alle burde elske dem er fordi nudler alltid er et flott, billig måltid som kan fylle deg opp for bare noen få dollar, så de er flott for alle som lager mat på budsjett, spesielt vegetarianere.
ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 grønn paprika (skivet i tynne strimler)
- 1 rød eller gul løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- Chili hvitløkssaus (etter smak)
- 2 til 3 kopper eggnudler (kokte)
- 3 ss karripulver
- 2 til 3 ss soyasaus (eller tamari hvis du trenger den for å være glutenfri)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Kok nudlene i henhold til pakkeinstruksjonene. Tøm godt av og sett til side.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Surr den skiver paprika, løk og hakket hvitløk i olivenolje i noen minutter, til grønnsaker bare begynner å bli møre. Reduser varmen til middels lav, rør deretter inn chili hvitløkssausen under omrøring for å belegge grønnsakene godt.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Tilsett de ferdigkokte nudlene og rør igjen for å kombinere, tilsett deretter karripulver og soyasaus til de er godt blandet.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- Pepper
- hovedrett
- asiatisk
- familiemiddag
