Morgans, Gareth / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 2 liter (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 179 | kalorier |
| 12g | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 liter (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 179 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 16% |
| Mettet fett 7g | 35% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 91 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 53 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Det er noe så varmt og trøstende med en stor bolle med varm og kremet potets purre suppe på en høstdag. Det er en av de hjertevarmende suppene som gir tilbake hyggelige barndomsminner for mange mennesker. Det er også en oppskrift du enkelt kan lage glutenfri og tilberede med bare noen få ingredienser.
ingredienser
- 3 store bakepoteter (skrellet og terningen)
- 1 purre (fint skivet og vasket)
- 3 hvitløksfedd (finhakket)
- 3 ss smør (eller olivenolje)
- 3 ss amarantmel
- 1 kvart glutenfri kyllingbestand
- 1 kopp melk (eller halv og halv eller lett kokosmelk)
- 2 til 3 ts timianblader
- dash salt (eller etter smak)
- dash pepper (eller etter smak)
Trinn for å gjøre det
Kok opp de terninger som er terninger bare til de er møre, men ikke tilberedt over. Tøm og sett til side.
Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett amarantmel og visp til blandingen danner en lime. Fortsett å visp til blandingen er boblende og tykk, omtrent to minutter.
Tilsett purre og hvitløk og la koke i to minutter. Rør for å forhindre svie.
Tilsett de drenerte potetene.
Tilsett sakte kyllingbuljongen og visp den sammen.
Tilsett melk og rør til blanding. Tilsett krydder og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter.
Serveres varm.
Kos deg med potet- og purre suppe. Du kan servere den med en grønn salat for å gi et hyggelig, lett måltid.
Oppbevar rester i kjøleskapet. Dette er en enkel suppe å ta med til lunsj på jobben, og mikrobølger suppen for å varme den opp igjen. Du kan fryse individuelle porsjoner hvis du lager en stor mengde suppe du ikke skal spise i løpet av noen dager. Du kan mikrobølgeovn den frosne suppen og kose deg i flere måneder fremover.
En alternativ metode for å tilberede potetene er å plassere dem i en plastdampkurv i mikrobølgeovnen og steke i fem eller flere minutter til de er møre.
Hater du å skrelle poteter? Bare vask potetene og kube dem med skinnene på. De vil fortsatt koke godt, og resultatet er en mer rustikk potetsuppe som bevarer næringsstoffene i potetskinnene.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskapene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- Potet
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
