LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Marinering: 3 timer
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Enten middag til familien eller en sammenkomst med venner, inkludert en tallerken med Tex-Mex smaker ser alltid ut til å glede alle ved bordet. Det fine med denne oppskriften er at den er supersnill å lage og krever bare noen få ingredienser som du sannsynligvis allerede har i spiskammeret. Som en ekstra bonus er denne kyllingen ganske allsidig - den kan serveres som med en grønnsak og ris, kuttes opp for å fylle taco eller skive den og legge den over en salat.
ingredienser
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 1/3 kopp vann
- 1 konvolutt taco krydderblanding
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 2 kilo benfrie kyllingbryst (halvdeler eller koteletter)
Trinn for å gjøre det
Kombiner olje, vann og krydder i en matlagringspose.
Tilsett kyllingbiter, forsegle posen og mariner i 2 til 4 timer, snu av og til for å holde kyllingen belagt.
Forvarm grillen til middels høy.
Fjern kyllingen fra marinaden og grill i 5 til 7 minutter på hver side, avhengig av kyllingens tykkelse. Kylling blir gjort når juice blir klar når de stikkes med en gaffel.
Tips
- Denne oppskriften krever benfri kylling, men bruk gjerne denne marinaden med bein-i kyllingdeler - juster bare koketiden etter behov (kylling på beinet tar lengre tid enn benløs og koker ofte bedre over indirekte varme). Denne oppskriften lager ca. 3/4 kopp marinade og er perfekt til både å grille og koke kylling. Hvis du ønsker å bruke den resterende marinaden som en skålsaus, må du koke den i en kjele på komfyrtoppen før du pensler kyllingen. Å sette opp en egen taco-bar er ikke bare en morsom måte å servere middag på, men perfekt når du er på kort tid eller har gjester over. Doble eller tredoble denne marinadeoppskriften og bruk den til biff og reker eller fisk i tillegg til kyllingen. Grill alt opp og legg på et stort brett med en rekke pålegg, inkludert en kålkål, strimlet salat, hakket tomat, stekt paprika og løk, avikado i terningen, pico de gallo og lime-koriander crema. Inkluder selvfølgelig myke tacoskjell, og en side med spansk ris hvis du vil.
Oppskriftsvarianter
- De fleste taco krydderblandinger kommer i noen få forskjellige varianter, fra kryddernivået til lavere natrium, til og med en som er laget spesielt for kylling. Velg den som appellerer til deg - uansett hvilken du velger denne marinaden vil være deilig. Hvis du leter etter noe litt mer strømlinjeformet, er en sørvest-salat en deilig måte å servere denne Tex-Mex grillede kyllingen. Plasser skiver av brystene over en blanding av salatgrønner kastet med stekt mais, paprika, druetomater og skiver oliven. Topp med knuste tortillachips og duskregn med en korianderkalkvinaigrette.
Oppskriftstagger:
- Kylling
- middag
- meksikansk
- cookout
