Lew Robertson, Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Marinat: 30 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Grillet sitron ingefær kylling er sunn og deilig, og best av alt er den veldig enkel å lage. Kyllingen vil være perfekt krydret, men et eneste benfritt, hudfritt bryst har bare rundt 212 kalorier. I denne oppskriften er det ingen pusting som kan suge opp olje og tilsette kalorier, noe som gjør det til et godt valg også hvis du unngår å puste på grunn av gluten eller karbohydrater.
ingredienser
- 4 til 6 kyllingbryst (hudløs og benløs)
- 1/3 kopp sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 1-2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ts ingefær (revet)
- 1 ss fersk flatbladpersille (hakket)
- 1 1/2 ts honning
- 1 ts fersk timian
- 1/2 ts havsalt
- 1/2 ts svart pepper
Trinn for å gjøre det
Legg kyllingbrystene i en stor tennbar plastpose.
Kombiner de resterende ingrediensene og hell dem over kyllingen.
Forsegl posen og la den marinere i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time.
Forvarm grillen på middels varme.
Ta kyllingen ut av posen og reserver marinaden.
Legg kylling på en lett oljet grillrist og pensle med marinade to til tre ganger i løpet av første halvdel av steketiden.
Kok kyllingbrystene i 20 minutter, eller til temperaturen når 75 ° C i midten (eller den tykkeste) delen av brystet.
Tips
- Du kan lage denne oppskriften med friske eller frosne (og tine) kyllingbryst. Hvis de ikke allerede er kjøpt benfrie og hudløse, må du fjerne skinn og bein. Sitron ingefær kyllingen krever litt tid for marinering, så planlegg å gjøre det trinnet før du begynner på andre måltidspreparater. Denne oppskriften bruker revet ingefær. Frys den når du kjøper fersk ingefær. Da er det lett å rive når du trenger det til oppskrifter. La kyllingbrystene hvile i fem minutter før du skiver eller serverer. Dette tillater tid for juice å bli jevnt fordelt gjennom kjøttet. Grillede grønnsaker er et deilig og sunt valg å følge sitron ingefær kyllingbryst. Du kan lage grillspyd av courgette, aubergine, cherrytomater, paprika, sopp, løk eller gul squash. Bruk en grillkurv eller foliepakker til å grille grønnsaker som ikke spiser lett, for eksempel brokkoli, blomkål, asparges, gulrøtter eller grønne bønner. Du kan også prøve å grille romaine-salat for en elegant sidegrønnsak. Marinaden er bare trygg å bruke i løpet av første halvdel av steketiden, da det gir tid til varme å drepe bakterier som har overført fra rå kylling. Kast all ubrukt marinade etter den tid; det er ikke trygt å bruke med mindre det er kokt. Disse kyllingbrystene er perfekte som hovedrett, eller du kan skive dem inn i en grønn salat eller innpakning.
Oppskriftstagger:
- sitron
- hovedrett
- amerikansk
- cookout
