3-Cheese Løkterte. Foto © Elaine Lemm
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 956 | kalorier |
| 80g | fett |
| 50g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 956 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 80g | 103% |
| Mettet fett 33g | 166% |
| Kolesterol 122 mg | 41% |
| Sodium 558 mg | 24% |
| Totalt karbohydrat 50g | 18% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Det er mange måter å glede seg til ost på, men denne terta gir deg fleksibiliteten til å velge dine favoritter. Hvilke du skal bruke er helt opp til deg, men en blanding av tre forskjellige varianter vil gi deg en fin blanding av smak og tekstur. En myk geit, Brie eller blå, gir alltid litt trøkk og saltighet, mens en alderen cheddar gir søt, smelthet. Syrta er også en fin måte å bruke opp oster fra cheeseboard.
Ikke bare kan du bytte ostene etter din smak, men det er enkelt å tilpasse med dine favoritturter og til og med litt krydder for et aromatisk spark.
Basen til denne terta er den elsket karamelliserte rødløkblandingen. Det er alltid en vinner, så det kan være lurt å lage ekstra fyll da det fryser veldig bra.
ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 55 g smør
- 600 g rødløk (flådd, halvert og tynt skivet)
- 100 ml tørr hvitvin
- 1 ts friske timianblader
- En klem av balsamisk glasur (valgfritt)
- 350 g butterdeig
- 1 ss mel (for støv)
- 6 ss ost (hvilken som helst kombinasjon)
- 8 små plommetomater
- Dash salt
- Strikk svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Smelt oljen og smøret i en stor stekepanne. Når du er smeltet, tilsett løkene, dekk til og kok veldig forsiktig i omtrent 10 minutter. Du ønsker å myke løkene, men ikke brun dem.
Når løken er gjennomsiktig, skru varmen opp en brøkdel, nok til å boble hvitvinen når den er tilsatt. Hold vinen boblende til den forsvinner til en glasur i stedet for en væske. Tilsett timian og balsamic glasur hvis du bruker den. Rør godt, legg deretter til den ene siden for å avkjøle helt. Du kan lage denne delen av oppskriften dagen før hvis du har tid.
Når løken er avkjølt, støv du lett av en benkeplate med vanlig mel og rull bakverket til et rektangel ca. 34 x 24 cm.
Smør et ark bakepapir og legg rektangelen på toppen. Ved å bruke en skarp kniv, skår du lett en 4 cm kant inn i kringle, og pass på at du ikke skjærer helt gjennom. Sett bakverket i kjøleskap for å hvile i 15 minutter.
Mens bakverket hviler, tilbereder ostene dine. Riv hardere oster, skjær mykere i små biter og smuldre de smuldrede. Forsøk å ikke lage smuldrene for små, det er godt å ha noen større biter da små biter kan brenne.
Forvarm ovnen til 190 C / 375 F / Gas 5.
Ta kaken ut av kjøleskapet, spred løken forsiktig innenfor grensen, og skyv deretter plommetomathalvdelene inn i løken. Spred over ostene, og smak til slutt med salt og pepper.
Stekes på midtre hylle i 40 minutter, eller til kaken er sprø, steget og gyllenbrun.
Serveres varmt med nye poteter og en blandet salat. Syrta er deilig kald til piknik, i lunsjboks eller bare som en velsmakende matbit.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- forrett
- british
- parti
