Evan Sklar / StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 771 | kalorier |
| 13g | fett |
| 151 g | karbohydrater |
| 21g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 771 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mettet fett 7g | 37% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Sodium 212 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 151g | 55% |
| Kostholdsfibre 21g | 77% |
| Protein 21g | |
| Kalsium 184 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne vakre og næringsrike oppskriften på sommersiden tar fargerike grønnsaker og tråder dem på kabab, og griller dem deretter med urtesmørsaus til de er møre og røykfylte. Lag grillede vegetabilske kababs til din neste sommerfest for en fargerik siderett. Du kan bruke alle typer grønnsaker du ønsker. Bare sørg for at de koker på grillen i omtrent samme tid. Det betyr at poteter, kornbiter på kobben og annen rotgrønnsak som gulrøtter bør forkokes, enten i mikrobølgeovnen eller i småkoke vannet, til de er nesten møre før du legger dem på spydene.
Du kan servere denne oppskriften med hjemmelaget hummus til dypping. Be gjestene dine om å fjerne grønnsakene fra spydene med en gaffel, og dypp deretter hver grønnsak i hummus før du spiser. Denne oppskriften kan nesten være en hovedrett til en lett vegetarisk lunsj; server med litt muffins eller ristet hvitløksbrød.
ingredienser
- 12 nye røde poteter
- 2 løk
- 1 grønn paprika
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 12 store sopp
- 12 kirsebærtomater
- 1/3 kopp smør
- 1/4 kopp revet parmesanost
- 1/4 ts hvitløkssalt
- 1/2 ts tørkede timianblader
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilbered og forvarm grillen.
Skrell en tynn stripe rundt midten av hver lille nye potet og legg i kasserolle med løk. Dekk til med vann, kok opp og la det småkoke i 6 til 8 minutter til potetene er knapt møre. Tøm godt.
Skjær hver løk i 6 kiler. Se paprika og skjær hver i 6 kiler. Klapp alle grønnsakene tørre med et papirhåndkle.
Smelt smør i liten kjele. Fjern fra varmen og rør inn ost, salt og timianblader.
Tre grønnsaker på 12 metallspyd, og etterlater omtrent 1/4 tomme plass mellom hvert stykke slik at de koker jevnt. Varier grønnsakene slik du vil, så de ser fine ut; husk å tenke på farge når du ordner kababene.
Grill kabobene 4 til 6 tommer fra middels varme i 8 til 10 minutter. Pensle kababs ofte med smør saus og vend ofte, til grønnsakene er møre.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- kebab
- sidefat
- amerikansk
- cookout
