Granen
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 9g | fett |
| 1g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 85 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 38 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 1 g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 6 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Zucchini og andre sommer squash er velsmakende, enkle tillegg til enhver sommergrill. Denne oppskriften er like mye en teknikk som en oppskrift, så føl deg fri til å øke eller redusere mengder avhengig av courgetteforsyningen, grillstørrelsen og publikummet ditt. Du kan også variere oljetypen og legge til andre krydder etter ønske - se nedenfor for varianter.
Grillet courgette og sommer squash er flott sammen med mest grillet kjøtt, og gir et mildt, men likevel fargerikt tillegg til fat med grillede grønnsaker. Zucchini, rød paprika og løk er en flott grillet trio, som courgette, aubergine og tomater, eller zucchini, grønn løk og grønne bønner - bland den opp basert på hva som er på markedet eller hva som kommer ut av hagen din!
ingredienser
- 4 middels zucchini (eller annen sommer squash)
- 1/3 kopp olivenolje
- Fint havsalt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm en kull- eller gassgrill til middels høy varme (du bør kunne holde hånden omtrent en tomme over kokeplaten i 3 til 4 sekunder før du trekker den bort fra varmen).
Granen
Mens grillen varmer, klipp courgette og skjær den i to på langs (eller i langsgående skiver for tykkere grønnsaker). Legg den på en stor stekeplate eller brett. Pensle de kuttede sidene med olivenolje og dryss dem med salt. Legg courgette oljet med siden ned på grillen. Lukk lokket hvis du bruker en gassgrill og kok til grillmerker vises. Dette vil i gjennomsnitt ta omtrent 5 minutter.
Granen
Mens courgette / squash koker, pensler du de andre sidene med olje og dryss dem med salt. Snu courgette / squashhalvdelene, lukk lokket på en gassgrill og la koke til grillmerker vises på den andre siden og zucchini / squash er veldig ømme, noe som vil ta cirka 5 minutter. Serveres varm eller i romtemperatur.
Granen
Nyt!
Oppskriftsvarianter
- Slip på nykvernet svart pepper før servering (grovt er best i dette tilfellet, så den skarpe, peppige smaken skinner igjennom mot den milde sommer squashen). Drypp litt balsamicoeddik når du tar sommer squash av grillen for en søt kanten med en sur bit. Spis på litt pesto over hvert stykke grillet courgette for en skikkelig sommerhagesmak. Gi lys rød, bare litt krydret romesco sammen med at folk kan gi en smak av Spania til serveringen deres (sausen er bra på grillet kjøtt, også!). Spre på ferske revne sommerurter som basilikum, dill, mynte eller kjørvel for en frisk smak på den brannkokte squashen. Grat parmesanost (alderen cheddar og alderen Gouda er gode valg) også over den varme grillede zucchinien - den smelter på squashen for å skape et deilig arrangement av smaker.
Oppskriftstagger:
- bbq
- grillet courgette
- sidefat
- amerikansk
