Granen
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 480 | kalorier |
| 37g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 29g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 480 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 37g | 47% |
| Mettet fett 10g | 52% |
| Kolesterol 106 mg | 35% |
| Sodium 161 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 60 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en veldig gammel og tradisjonell Midtøsten-oppskrift også kjent som kofta. Trikset er å få kjøttet til å holde på spydene. Vær forsiktig med dem. Kjøttet vil herde og holde seg fast på spydet over tid. Du kan servere disse lammekebabene alene med en grillet pitta- og yoghurtsaus.
ingredienser
- 1 pund malt lam (eller malt biff)
- 1 grønn chili (finhakket)
- 1 stor løk (finhakket)
- 2 ts fersk koriander
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts chilipulver
- 1 ts garam masala
- 1/2 ts malt spisskummen
- 2 ts malt mandler
- 1/2 ts gurkemeie
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Tøm lammet på et papirhåndkle i 15 minutter.
Granen
Forvarm grillen.
Granen
Bland alle ingrediensene sammen.
Granen
Muggblanding rundt lange spyd.
Granen
Eller form blandingen til lange tynne pølser og tre på spydene. Det siste alternativet er litt vanskeligere for folk flest, men du velger alternativet som passer best for deg. Merk: bare endene på spydene skal være synlige.
Granen
Plasser på grillen og pensle med olje og kok til den er ferdig. Den sikre temperaturen for malt lam er 165 F eller 75 C.
Granen
Fjern kofta fra spydene og server.
Granen
Nyt!
Serveringsforslag
Denne retten serveres tradisjonelt med ris- og løkskiver.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- hovedrett
- indian
- cookout
