Det er mer å squash enn zucchini og eikenøtter

Det er mer å squash enn cucchini og eikenøtter

Marie Iannotti

Få grønnsaker er like produktive som squashplanter eller tilbyr like mye variasjon. De ømme sommeren squashene er favoritter hos mange gartnere. Disse er spist ferske og er ekstremt allsidige på kjøkkenet, og fungerer som svamper for uansett hvilke smaker du velger å kombinere dem med, fra hvitløk, karri, varm saus eller friske urter som dill eller basilikum.

Vinter squash krever litt mer tålmodighet. De fleste tar hele sesongen på å modnes, men de lagrer godt i flere måneder og er vel verdt hagenes eiendommer de kommanderer. Hvem ville ikke glede seg over en smak fra hagen i de dystre dagene i februar?

Gresskar er sommer squash maskerte som vinter squash. Enten du dyrker dem til paier, knekt-lanterner, eller bruker dem som vinter-squash, er de store vandrende planter som vil klatre alt i veien. Så er det dekorative gourdser som utgjør sin mindre enn stjernersmak med sin skjønnhet og sjarm.

Alle disse squash-inkarnasjonene er ekstremt enkle å dyrke. De krever god plass, men du kan alltid trelle dem i en mindre hage. Ta en titt på valgene dine.

Dyrking av squash

Michael & Christa Richert

Zucchini kan være en glede å vokse. Vinrankene fylles raskt ut og blomstene er ikke langt etter. Som med alle typer squash, trenger du mer enn en plante for å sikre god pollinering og mye sunn frukt. Hvis du har lite plass, vil jeg anbefale enten å prale plantene dine eller velge buskvarianter og dyrke dem i store containere. Selv busketypene er plasshogger, og vokser en god diameter på 4-5 fot. Å plante dem i containere løfter dem fra bakken og reduserer fotavtrykket.

Selv en håndfull courgetteplanter vil belønne deg med en jevn forsyning med squash for å spise. Høst dem mens de er små og møre, og plantene vil fortsette å sette mer frukt. Etter hvert vil zucchini-planter bli utmattet, så det er en lurt idé å rekke hverandre en ny avling midt på sommeren, for å holde høsten i høst. Og hvis du lever i et varmt klima, kan du få tre eller fire påfølgende plantinger.

Favorittvarianter: ' Costata Romanesco', 'Rampicante', 'Rond de Nice', 'Yellow Crookneck'

Hvordan dyrke Pattypan Squash

Marie Iannotti

Når du nevner sommer squash, tenker de fleste på courgette eller kanskje gul squash. Selv om disse er deilige, er de ikke de eneste alternativene. Pattypan squash, ofte kalt flying tallerken squash av åpenbare grunner, er like lett å dyrke som zucchini og, avhengig av sorten, like fruktbar.

Det kan være litt vanskelig å prøve å finne ut hvordan du klipper en pattypan squash, men ikke la det stoppe deg. Huden er øm og trenger ingen peeling. Den beste måten å spise dem på er å plukke dem mens de bare er noen få centimeter rundt, koke og server dem hull. Hvis blomsten fortsatt er festet, desto bedre.

Favorittvarianter: ' Benning's Green Tint', 'Flying Saucer', 'Sunburst', 'Yellow Scallop'

Tips for dyrking av vinter Squash

Marie Iannotti

Vinter squash er noen av de vakreste grønnsakene i hagen. De ser nesten for gode ut til å klippe opp, men tillater deg selv overtredelsen. Enten det er Hubbard, eikenøtt, delikatesser eller noe mer eksotisk som denne Potimarron, smaken er ren komfort.

Hvis du er bekymret for at den enorme vinter squashen du ser i butikkene er for stor til at en eller to mennesker kan konsumere, er det mange varianter å dyrke som gir mye mindre frukt - og mange av dem.

Vinter squash krever en lang vekstsesong (60–120 dager), men ikke ha det travelt med å få dem i hagen. Plantene liker ikke kaldt vær, og du vil unngå squash-vinbårer og squash-bugs hvis du ikke direkte sår eller legger ut plantene dine før etter Memorial Day. De vil vokse raskt, når temperaturen varmes opp.

Hvis plantene dine truer med å overta hele nabolaget, er det greit å trimme dem litt.

Favorittvarianter: ' Baby Blue Hubbard, ' 'Waltham butternut, ' 'Pinnacle' 'spaghetti squash. 'Delicata', 'Potimarron'

Tips for dyrking av gresskar

Marie Iannotti

Noen grønnsaker er rett og slett morsomme å dyrke. Hvis du aldri har hatt en gresskarlapp, behandle deg selv minst en gang. De begynner små og grønne - på enorme vinstokker - og erter deg sakte ved å fetne opp og skygge over med Halloween-appelsin.

Noen varianter lager bedre utskjæring av gresskar, og andre har bedre smak for bakst og matlaging. Men det er vanskelig å gå galt. Det er til og med spøkelsesaktige hvite varianter som gir dobbelt innvirkning.

Selv om gresskar ser ut som vinter squash, lagrer de ikke så lenge virkelig hardt skall vinter squash vil. Vær forberedt på å bruke dem opp i løpet av et par måneder. Det er absolutt mange alternativer for å tilberede dem.

Favorittvarianter: 'Amish Pie, ' 'Baby Bear, ' 'Charisma, ' 'Lumina, ' 'New England Pie, ' 'Rouge Vif D'Etampes'

Tips for å vokse kalebasser

Marie Iannotti

De fleste kalebasser er spiselige - de smaker bare ikke veldig godt. Det hindrer ikke folk i å vokse dem bare for utseendet. Det er høstfargede dekorative kalebasser og noen som ikke er så fine på vintreet, men lett blir til fuglekasser, skåler og dyppere. Tørkede kalebasser koster så mye å kjøpe, men en pakke med frø på $ 2 vil gi flere titalls.

Favorittvarianter: ' Autumn Wings', 'Birdhouse' (alias 'Bottleneck'), 'Harrowsmith Select', 'Speckled Swan'

Det er en squash variasjon for enhver smak og hver størrelse hage. Du kan eksperimentere ved å dyrke forskjellige typer hvert år og deretter bruke vinteren til å glede deg over det du har vokst.