Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 16 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 6 minutter
- Marineringstid: 15 minutter
- Utbytte: Serverer 4
Dette er en deilig søt og sitrussmakende rekerett som kan serveres som forrett eller hovedrett. Kos deg med favorittgrillede grønnsaker eller servert over ferske greener og pasta.
ingredienser
- 1 1/2 pund reker (skrellet og utviklet)
- 1/2 kopp fersk limesaft
- 1/2 kopp honning
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts hvit pepper
- 1 ts salt
- 8 til 10 kebabspyd i tre (ferdig dynket i vann)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kombiner limesaft med honning, olje, hvitløk, hvit pepper og salt. Hell halvparten av blandingen i en egen skål for basting.
Plasser skrellet og utviklet reker i en gjenvinnbar plastpose (bruk to om nødvendig). Hell den gjenværende halvparten av sitrus-honningblandingen i posen. Forsikre deg om at alle rekene er belagt. Forsegl posen og sett i kjøleskapet i 15 til 30 minutter (ikke lenger enn dette).
Forvarm grillen til høy varme.
Fjern rekene fra kjøleskapet og tre 3 til 4 reker på hvert trekspyd.
Plasser reker på grillen og stek i 2 til 3 minutter.
Baste oversidene med reservert sitrus-honningblanding.
Vri rekene en gang, grill i ytterligere 2 til 3 minutter, eller til de er ugjennomsiktige.
Fjern fra grillen og server umiddelbart.
Nyt!
Tips
- Hvis du bruker trekspyd, anbefaler vi å suge dem i omtrent 30 minutter før du griller. Å suge spydene dine kan forhindre at de tar fyr, noe som til slutt fører til at alt kjøtt og grønnsaker faller til bunnen av grillen. For bløtlegging kan du bruke vin som et alternativ til vannet, noe som vil gi kjøttet og grønnsakene et annet smakselement. Et alternativ til soaking grillspyd ville være å bruke spyd i rustfritt stål eller metall. De krever ingen bløtlegging og kan brukes på nytt.
Oppskriftstagger:
- reke
- sitrus reker
- hovedrett
- amerikansk
