Getty Images.
- Totalt: 8 minutter
- Prep: 0 minutter
- Kok: 8 minutter
- Utbytte: 2 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 613 | kalorier |
| 23g | fett |
| 63 g | karbohydrater |
| 46g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 613 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 6g | 30% |
| Kolesterol 96 mg | 32% |
| Natrium 3374 mg | 147% |
| Totalt karbohydrat 63g | 23% |
| Kostholdsfibre 10g | 36% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 421 mg | 32% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne deilige og forfriskende kambodsjanske okselsalaten i krydret limedressing er en stor favoritt ikke bare i Kambodsja, men også i Vietnam og Thailand. I Kambodsja serveres det vanligvis på restauranter eller som en del av en feiring. Det er en god startpakke, og kombinasjonen av storfekjøtt og urter med den krydret og tangy dressingen er ideell for å få appetitten til hovedretten.
ingredienser
- 1/2 kilo mørbrad biff
- 1/4 kopp bønnespirer
- 1/4 kopp basilikumblad (frisk)
- 1/4 kopp mynteblader (frisk)
- 1 1/2 ss matolje
- salt etter smak
- For dressingen:
- 4 ss fiskesaus
- 1 calamansi lime (juice)
- 2 fedd hvitløk (terninger)
- 3 fuglepersoner (terninger)
- 1 ss sukker
Trinn for å gjøre det
dressing
For å forberede bandasjen, slå fiskesausen, limesaft og sukker i en bolle til sukkeret har løst seg.
Rør inn hvitløken og chiliene.
Gni biffen med salt. Varm oljen i en stekepanne eller wok. Når oljen begynner å røyke, slå flammen ned og legg biffen i den varme oljen. La den koke i 3-4 minutter før du snur den. La det koke i ytterligere 3-4 minutter.
Tøm biffen av overflødig olje. Skjær i ¼ tommers skiver.
I en salatskål kaster du storfekjøttet, bønnespirer, basilikumblader, mynteblader og dressing til de er godt blandet.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- middag
- asiatisk
- familiemiddag
