DebbiSmirnoff / Getty Images
- Totalt: 10 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 10 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 109 | kalorier |
| 1g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 109 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Sodium 579 mg | 25% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 99 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Bare litt hakking, og denne fantastiske oppskriften er klar for sakte komfyren. Det koker hele dagen mens du er borte, så det er ideelt for den arbeidende familien. Denne hjertelige suppen er langt på vei ikke den vakreste suppen, men smak og tekstur kan ikke slås. Varme supper, spesielt de som er laget i sakte komfyren, er de beste når det er kaldt og snødekt ute.
Delte erter, i motsetning til andre belgfrukter som svarte bønner eller nyrebønner, trenger ikke å bli gjennomvåt før du steker. Bare sorter over ertene og fjern alle smussstykker, små steiner og pinner. Husk at delte erter er et råprodukt, og kan ha en viss forurensning.
Husk at sure ingredienser kan forhindre oppdelte erter og andre belgfrukter i å mykes opp. Ikke legg tomatprodukter eller sitron eller eddik til denne oppskriften, ellers vil ikke ertene mykne ordentlig. Og sørg for at ertene dine ikke er gamle. Kjøp en ny batch til denne oppskriften. Den lange steketiden på denne oppskriften betyr at ertene blir kokt veldig myke, og noen vil gå i stykker og tykke suppen.
Server denne varmende og deilige suppen med noen osteknekker, en grønn salat eller en frisk fruktsalat for et fantastisk måltid på en kald natt.
ingredienser
- 2 kopper skinke (kuberte, ferdig kokte)
- 1-1 / 2 kopper tørre delte erter (sortert)
- 1 stor løk (hakket)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 4 stilker selleri (hakket)
- 1/2 kopp selleriblader (hakket)
- 3 store gulrøtter (skrellet og skivet)
- 2 ss fersk persille (hakket)
- 1 ts tørkede timianblader
- 1/4 ts pepper
- 1/2 ts salt
- 4 kopper kyllingbuljong
- 2 kopper vann
Trinn for å gjøre det
Spray en langsom komfyr på 4 til 6 liter med stekespray uten pinne.
Kombiner skinke, delte erter, løk, hvitløk, selleri, selleri blader, gulrøtter, persille, timian, pepper, salt, kyllingbuljong og vann i den tilberedte crockpot og rør sammen.
Dekk til sakte komfyren og kok på lavt i 10-12 timer eller på høyt i 4-5 timer. Rett før servering bruker du en potetmaskin for å mose noen av ertene i suppen for en tykkere konsistens om ønskelig.
Merk: Delte erter skal mykne helt fint i denne mengden koketid. De trenger ikke forhåndsbehandling. Hvis de delte ertene dine er harde etter denne lengden av koketiden, er det noe galt med ertene eller med vannet ditt. Hvis ertene er veldig gamle og tørket ut, blir de ikke myke. Og hvis vannet du bruker til å lage suppen er hardt med masse oppløste mineraler som kan forhindre ertene å mykne. Bruk flaskevann hvis det er tilfelle.
Oppskriftstagger:
- Suppe
- delt ertesuppe
- middag
- sør-
