Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: Serverer 6 til 8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 695 | kalorier |
| 40g | fett |
| 25g | karbohydrater |
| 54g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6 til 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 695 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 40g | 52% |
| Mettet fett 10g | 48% |
| Kolesterol 166 mg | 55% |
| Natrium 308 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 25g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 54g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne kyllingpasta-salaten får et utbrudd av smak fra det røykfylte baconet, sammen med terninger, tomater, selleri og løk. Den lett erfarne majonesen og sitronsaftdressingen tilfører fuktighet uten å dekke smakene til grønnsakene og kyllingen.
Legg gjerne til forskjellige ingredienser eller erstatning for noen. Terninger skinke ville være en god erstatning for baconet, og rester av terningkast kalkun kan brukes i stedet for kylling.
Det er en utmerket salat å servere til en lunsj på sommeren, og den er en utmerket hovedrett om sommeren. Lag denne velsmakende salaten til din neste familie cookout eller ta den med til en piknik, tailgating event eller potluck middag.
ingredienser
- 6 til 8 baconskiver (skiver)
- 8 gram mini penne pasta (eller makaroni)
- 2 kopper kyllingbryst (ca. 2 til 3 kyllingbrysthalver, kokt og terninger)
- 1/2 kopp rødløk (finhakket)
- 2 plommotomater (frø fjernet, terninger)
- 2 ribber selleri (terninger)
- 2 ss fersk persille (hakket, pluss mer til pynt)
- 1/2 til 3/4 kopp majones
- 1/2 sitron (juice)
- 1/2 ts hvitløkspulver
- Salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Kok baconet til nesten sprøtt i en stor stekepanne på middels varme.
Granen
Overfør til tørkepapir.
Granen
Ta i 2 liter vann med og 2 teskjeer salt i en stor kasserolle til en hurtig koke over høy varme. Tilsett pastaen og fortsett å koke til den er fast.
Granen
Hell i et dørslag for å drenere grundig.
Granen
I en stor bolle kan du kombinere den kokte, drenerte baconet, den terningkastede kyllingen, rødløk, tomater, selleri og persille.
Granen
Tilsett den drenerte, varme eller avkjølte pastaen og kast for å blande ingrediensene.
Granen
I en liten bolle, kombiner 1/2 kopp majones med sitronsaft og hvitløkspulver.
Granen
Rør forsiktig inn pastaen og kyllingsalatblandingen til den er blandet. Tilsett mer majones etter behov etter smak.
Granen
Smak til med salt og nykvernet svart pepper, etter smak.
Granen
Dekk til og sett i kjøleskap til serveringstiden.
Granen
Dryss med fersk hakket persille rett før servering.
Tips
- For den beste smaken lager du salaten flere timer i forveien eller en dag - ikke lenger - på forhånd. Dekk til og avkjøl til serveringstid. For enkelhets skyld bruker du en rotisserie-kylling eller en pakke med nedkjølt, ferdigstekt, stekt kyllingstrimler. Varm eller varm pasta vil absorbere bandasjen lettere. Hvis pastaen er varm, tilsett omtrent en halv til to tredjedeler av bandasjen. Kjølesalaten og den resterende dressingen separat, og kast rett før servering.
Oppskriftsvarianter
- Bytt ut kyllingen med terninger, kokt kalkun eller skinke. Bytt ut baconet med terninger skinke. Bruk halve kirsebærtomater i stedet for terningkastede tomater. Legg ca 1/4 kopp strimlet gulrøtter i salaten sammen med selleri og løk. Legg til omtrent 1/4 kopp godt drenerte skiver modne oliven til salaten.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- lunsj
- amerikansk
- cookout
