Peggy Trowbridge Filippone / The Spruce
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 885 | kalorier |
| 60g | fett |
| 42g | karbohydrater |
| 46g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 885 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 60 g | 77% |
| Mettet fett 26g | 131% |
| Kolesterol 172 mg | 57% |
| Natrium 1900mg | 83% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostholdsfibre 5g | 17% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 693 mg | 53% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne cottage pie er en amerikansk variant av tradisjonell gjeterpai som garantert vil glede enhver fan av kjøtt og poteter. Det malte storfekjøttet har en naturlig rik soppsaus og potetene er fylt med ost. For mer autentisk gjeterpai, bruk malt lam i stedet for storfekjøtt.
ingredienser
- 1 pund chuck malt biff
- 8 gram sopp (hakket)
- 1/2 kopp løk (hakket)
- 2 store fedd hvitløk (presset eller finhakket)
- 1 ts kosher salt
- svart pepper etter smak
- 1 ss Worcestershire saus
- 1 ss altmel
- 1/2 kopp oksekjøtt
- 1/2 kopp tung krem
- 1/2 kopp erter (frosset)
- 2 dl hasjbrune poteter (frosne eller deli-pakket, strimlet, pakket)
- 1/8 kopp gressløk (hakket)
- 2 kopper cheddarost (finstrimlet, delt bruk)
- 1 ts kosher salt
- 1/4 kopp majones
- Pynt: søt ungarske paprika
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Legg kvernbiff, sopp, løk, hvitløk, salt og pepper i en stor tung stekepanne.
Saute, bryte opp malt biff til saftene nesten har fordampet.
Rør inn Worcestershire, deretter mel.
Stek 1 minutt under omrøring ofte.
Tilsett oksekjøtt buljong under omrøring for å kombinere, deretter tung krem.
Bland det til sausen tykner.
Hell i glass ildfast form.
La avkjøle seg litt, dryss deretter grønne erter jevnt på toppen av storfekjøttet.
Kombiner hasjbrune poteter, gressløk, 1 kopp Cheddarost, salt og majones i en miksebolle.
Fordel jevnt på toppen av okselag.
Fordel gjenværende kopp cheddarost på toppen og dryss lett med paprika.
Stek ca 45 minutter til osten har smeltet og er litt brunet.
La hvile 15 minutter før servering.
Oppskriftstagger:
- bønner
- hovedrett
- oss regionale
- falle
