Brian Yarvin / Photographer's Choice / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Stående tid: 36 timer
- Utbytte: Gjør omtrent 1 kopp (serverer 4)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 109 | kalorier |
| 0g | fett |
| 29g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Gjør omtrent 1 kopp (serverer 4) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 109 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 14148 mg | 615% |
| Totalt karbohydrat 29g | 11% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 20 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse sitronskivene er herdet i salt og sukker, og skaper en veldig interessant og allsidig konserver. Prøv å finne så tynnhudede sitroner som mulig, og standard Eureka-sitron vil fungere bedre enn de mye søtere Meyer-sitronene. Denne teknikken er fra kokken Thomas Keller.
ingredienser
- 3 sitroner (vasket i varmt vann)
- 1/2 kopp salt (kosher)
- 1/2 kopp sukker (granulert)
Trinn for å gjøre det
- saus
- sidefat
- amerikansk
Skjær sitronene i 1/8-tommers tykke skiver og plukk ut eventuelle frø fra sitronskivene.
Bland salt og sukker sammen.
Dekk bunnen av en liten glassbeholder med et lag salt / sukker.
Topp med ett lag av de skiver sitronene og dekk til med et lag salt / sukkerblanding.
Gjenta til alle sitronskivene er dekket.
Forsegl beholderen og la stå i romtemperatur i tre dager.
Blandingen kan deretter lagres i en frimurerbeholder og avkjøles til det trengs.
Det vil holde i flere måneder, men du vil sannsynligvis bruke det godt før da.
Oppskriftstagger:
