milanfoto / E + / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 128 | kalorier |
| 9g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 128 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mettet fett 5g | 27% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Sodium 346 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Nærende og tilfredsstillende gir denne kremen av brokkolisuppeoppskrifter et raskt og enkelt måltid. Den fløyelsaktige, jevne strukturen, sammen med en subtilt frisk, kremet smak, vil gjøre denne purerte suppen til en favoritt blant brokkoli-elskere. En håndfull hjemmelagde bacon timiankrutonger gjør det ekstra hjertelig.
ingredienser
- 2 ts smør
- 1/2 kopp finhakket løk
- 4 kopper kyllingbestand
- 3 kopper hakket fersk brokkoli
- 1/2 kopp tung krem
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts malt hvit pepper
- Valgfritt: 1/16 ts malt muskatnøtt
- Pynt: bacon timiankrutonger
Trinn for å gjøre det
I en stor kasserolle satt over middels varme, stek den hakkede løken i smør bare til den blir gjennomsiktig og mør.
Tilsett kyllingbeholdning og brokkoli og bring blandingen til å koke.
Senk varmen til lav, og la suppen småkoke i 8 til 10 minutter, til brokkolien er mør.
Rengjør brokkolisuppen med en blender til den er glatt.
Overfør den varme brokkoliblandingen forsiktig tilbake i kasserollen og rør inn den tunge kremen, salt, pepper og muskatnøtt.
Varm imidlertid suppen - unngå å koke den - og server straks.
Vær forsiktig når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer raskt i en blender, og kan føre til at ingredienser sprenger overalt eller forårsaker forbrenning. For å forhindre dette, fyll blanderen bare en tredjedel av veien opp, lufte toppen og dekk til med et brettet kjøkkenhåndkle mens du blander.
Oppskriftstagger:
- Brokkoli
- krem av brokkolisuppe
- sidefat
- fransk
