Jackson Vereen / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 3 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 3 timer
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 537 | kalorier |
| 24g | fett |
| 39g | karbohydrater |
| 41g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 537 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 31% |
| Mettet fett 10g | 50% |
| Kolesterol 112 mg | 37% |
| Sodium 272 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 39g | 14% |
| Kostholdsfibre 8g | 30% |
| Protein 41g | |
| Kalsium 88 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne topprangerte oksestuingen er en symfoni av smak og farge, og det er overraskende enkelt å kaste sammen i sakte komfyren. Det er en klassisk kombinasjon av storfekjøtt, poteter, gulrøtter og tomatsuppe. Å bla i storfekjøttet i bacon-drypp gir en rik og smakfull saus. Den langsomme komfyren er en virkelig bekvemmelighet, spesielt hvis du har andre ting å gjøre. Bare kast det hele sammen i kjernen og la det koke uten tilsyn mens du går på dagen. Hvis du har tid, kan du foretrekke å koke lapskausen på en mer konvensjonell måte, på komfyren. Det er like enkelt, og du vil ha en rik og solid lapskaus på cirka 3 timer.
Tilpass lapskausen slik at den passer til familiens smak med alternative grønnsaker og krydder. Pastinakk og rutabagas er utmerket i storfekjøtt. Eller tilsett omtrent 1/4 kopp perlet bygg hvis du vil. Gryteretten er ganske enkelt krydret med salt, pepper og hvitløkspulver (ekstrautstyr). Bytt gjerne krydderet opp med en krydret saltblanding eller kreolsk krydder, eller bruk en saltfri urteblanding sammen med salt og pepper. En 14, 5-unse kan terninger med tomater vil gi litt ekstra tykkhet og smak til tomatbaserte væsker. For ekstra oksesmak, bruk usaltet storfekjøtt i stedet for vann.
Server lapskausen med crusty brød eller rundstykker og en salat.
ingredienser
- 2 til 2 1/2 kilo biffchuck
- 2 ss bacon dryppinger (eller olje, eller forkortelse)
- 2 kopper løk (hakket)
- 1/2 kopp selleri (skiver)
- 5 store poteter (kuttet i åttendeler)
- 4 til 5 store gulrøtter (kuttet i 2-tommers skiver)
- Valgfritt: kosher salt (etter smak)
- Valgfritt: svart pepper (etter smak)
- Valgfritt: hvitløkspulver (etter smak)
- 1 (10, 5 ounce) kan kondensert tomatsuppe
- 1 1/4 kopper vann
Trinn for å gjøre det
crockpot:
Skjær storfekjøttet i 1-tommers biter.
Varm bacon-dryppene i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett storfekjøttet og la det koke til det er brunet, og rør ofte. Tilsett hakkede løk og skivet selleri og la de koke til de er møre.
Overfør kjøtt- og løkblanding, resterende grønnsaker og krydder, suppen og en suppekanne vann til crock.
Stek på lavt i 8 til 10 timer eller på høyt i 5 til 6 timer.
Sjekk gryta av og til og tilsett litt vann om nødvendig.
Ovnsplate
Skjær storfekjøttet i 1-tommers biter.
Varm bacon-dryppene i en aksjepanne eller nederlandsk ovn over middels høy varme. Tilsett storfekjøttet og la koke i cirka 5 minutter, eller til de er godt brunet, og vend ofte.
Tilsett hakkede løk og skivet selleri til storfekjøttet og fortsett å koke til de er møre.
Tilsett de resterende grønnsakene og krydderne.
Tilsett tomatsuppe og en suppekanne med vann (eller usaltet lager).
Bland det over laveste varme i cirka 2 1/2 til 3 timer, eller til kjøtt og grønnsaker er møre.
Tilsett mer vann eller lager etter behov.
Oppskriftstagger:
- Potet
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
