Linda Lewis / Getty Images
- Totalt: 12 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 2 minutter
- Utbytte: Gjør omtrent 1/2 kopp (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 126 | kalorier |
| 10g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Gjør omtrent 1/2 kopp (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 126 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2190 mg | 95% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne våte gniden er tung på spisskummen og fungerer veldig bra på store kutt som T-Bones, Porterhouse og Tomahawk-biff.
ingredienser
- 1/3 kopp / 80 ml spisskummen frø (knust)
- 1/3 kopp / 80 ml vegetabilsk olje
- 3 til 6 fedd hvitløk (hakket)
- 2 1/2 ss / 37, 5 ml salt (sjø eller kosher)
- 2 teskjeer / 10 ml svart pepper (grovmalt)
- Valgfritt: 1/2 ts / 2, 5 ml cayennepepper
Trinn for å gjøre det
I en middels skillet, rist spisskummenfrø i 2 til 3 minutter over middels varme. Sørg for å bevege pannen rundt slik at frøene ikke brenner seg. Når frøene har en dypt brun (ikke forkullet) farge og krydderlukten duftende, fjern den fra varmen.
Legg ristet spisskummen i en kaffe- eller krydderkvern og kvern til et pulver. Legg i en bolle og tilsett resterende ingredienser. Form til en lime. Denne gniden kan lagres i 10 dager i kjøleskapet i en lufttett beholder. Lag dette en dag fremover før du bruker biff for å la smakene blomstre.
For å bruke bruker du bare 1 til 2 ss blanding (avhengig av størrelsen på kuttet) på biffene. Grill som anvist.
Oppskriftstagger:
- gni
- middag
- tex-mex
- cookout
