vasantytf / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 30 informasjonskapsler
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 64 | kalorier |
| 4g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 30 informasjonskapsler | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 64 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Sodium 22 mg | 1% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Når man tenker på palmiers, kommer de herlig søte, flassende kakene også kjent som elefantører. Disse Palmiers-informasjonskapslene er alt dette, men også med et snev av karamellisert kanel. Du kan piske opp denne kanel palmiers-oppskriften ultrahurtig, så de er perfekte godbiter for samlinger i siste øyeblikk eller en utemmet søt tann.
Palmiers er ikke ulik den flassende strukturen til en croissant, men er faktisk laget med butterdeig. Selv om det ikke er så vanskelig å lage puff, er det massevis av ferdige bakverk der ute og ofte er det raskere og enklere (og butterdeig må håndteres nøye for ikke å flate det), ofte er det lettere å kjøpe.
ingredienser
- 1/3 kopp sukker (granulert)
- 1 1/2 ts kanel (malt)
- 3 ss smør (smeltet)
- 1/2 lund smørdeig (1 ark kjøpt i butikken)
- 1 egg (slått)
Trinn for å gjøre det
Forvarm en ovn til 400 F.
Rør sammen sukker, kanel og smeltet smør til det danner en pasta.
Rull bakverkedeigen til et stort rektangel, omtrent 15 tommer med 12 tommer. Ved hjelp av en kringlebørste eller skje, spred kanelsukkerspastaen i et tynt, jevnt lag over deigen. Begynn i de lange endene av rektangelet, rull løst hver side innover til de møtes i midten. For å holde vanskelig kringle sammen, børste det med egget om nødvendig.
Skjær kaken på tvers i 1/4-tommers palmiers - de vil se ut som små ruller - og ordne dem på en pergamentforet stekeplate. Stek dem i 12 til 15 minutter, til de puster og blir gyldenbrune. Fjern dem fra bakeplaten og server varm eller ved romtemperatur.
Oppskriftsvarianter
- Dette er en klassisk oppskrift, og som sådan trenger ikke endring eller mange alternativer. Det er imidlertid noen få som når de brukes ikke vil endre den autentiske naturen til denne nydelige kjeksen. La ut kanelen, dette er tross alt en sak av smak, og dette krydderet er ikke en favoritt hos alle. Tilsett et annet krydder som muskatnøtt, prøv en muskuløs, men likevel krydret smak. Mace er det fibrøse belegget av frøet (muskatnødden) og smaker ikke ulikt det, men er mykere og noen sier deiligere enn det vanlige bakkekrydderet. Hvis du ikke finner mace, bruk en liten trøkk med gresskar krydderblanding, men vær forsiktig, ellers kan dette slå tilbake og ikke smake for godt.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- fransk
- tilbake til skolen
