Grillede balsamiske jordbær, Burrata + mynte Pistou grillet ost. Grilled Cheese Social
- Totalt: 42 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 1 sandwich (serverer 1)
Ferske grillede balsamiske glaserte jordbær, kremburrata og en lys myntepistou gjør denne smørbrødet perfekt for sommeren.
ingredienser
- 1 liten ball Wisconsin Burrata
- 1 ss Ristede pistasjnøtter
- Mint Pistou (oppskriften nedenfor gir mer enn oppskriften trenger)
- 2 kopp basilikum
- 1 kopp mynte
- 1 liten hvitløksfedd
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/2 sitron, saftet
- 3 ss pistasjnøtter, hakket
- salt og pepper etter smak
- 1/4 kopp grillede balsamiske jordbær
- 1/4 kopp halverte jordbær
- 3 ss balsamicoeddik
- 1 kvadrat med Focaccia brød 4 "x4"
- 2 klapp saltet smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bløt de halve jordbærene i balsamicoeddik, dekk til og sett til side.
Knus hvitløk, pistasjnøtter, salt, pepper med en morter, til pastaen dannes. Mal basilikum og mynte i og tilsett oliven- og sitronsaft og rør. Eller… bare kaste det hele i foodprosessoren.
Over høy varme, grill den balsamiske eddik gjennomvåt jordbærene til de begynner å vise grillmerker. Du vil at jordbærene skal beholde den lyse fargen, så pass på å ikke la dem være på lenge.
Sett sammen smørbrødet ditt. Skjær focacciaen i to og tilsett halvparten av burrataen. Salt og pepper det etter smak.
Legg til pistouen, jordbærene og pistasjnøttene. Tilsett den gjenværende osten og topp med den andre halvparten av focacciaen. Smør begge sider av sandwichens ytre og sett til side.
I en middels stor stekepanne, varm pannen over middels varme. Tilsett den smørede smørbrødet og la den koke til skorpen blir gyldenbrun og osten begynner å myke. Du vil se at burrata ikke egentlig smelter, men den vil bli varm og tøyende.
Etter at smørbrødet har kokt på hver side, fjern det fra varmen og la sitte i noen minutter før du graver inn.
Oppskriftstagger:
- jordbær
- lunsj
- amerikansk
- sommer
