Bilde fra Grilled Cheese Social
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 1 sandwich (serverer 1)
Denne søte og salte kornbrødsmørbrøden, fylt med skinke, ost og syltet jalapenos, kan lages med nesten alle varianter av kornbrød - så lenge den ikke er for myk og smuldrende. Hvis du har et solid kornbrød som fremdeles er litt smuldrende, ikke bekymre deg - den smeltede cheddarosten fungerer som et lim som hjelper brødet å holde seg intakt.
Denne oppskriften krever også chow chow, som er en sørlig kålretter som er full av søt og krydret pickle-y-smak. Du kan finne chow chow i de fleste sørlige dagligvarebutikker eller online, men hvis du ikke kan, kan du gjerne bytte den ut for krydret sylteagurk som fungerer fantastisk.
ingredienser
- For kornbrødet:
- 1 ss grønnsaksforkorting for skillet
- 2 kopper gul maismel
- 1 1/2 kopp all-mel
- 2 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 2 ss sukker, valgfritt
- 3 egg (slått)
- 2 kopper melk
- 1/4 kopp smeltet smør
- Smeltet smør for børsting av toppen
- For The Sandwich:
- 1 ss Duke's mayo
- 1 ss chow chow
- 1 4 "kvadrat med kornbrød, skivet i to
- 1/3 kopp hvit cheddar, strimlet
- 1/4 pund honning bakt skinke, barbert tynn
- 1 ss syltet jalapenos
Trinn for å gjøre det
Lag maisbrødet:
Forvarm ovnen til 425 F. Sett oljen eller forkortingen i en 10-tommers jernspanne, og sett den i ovnen for å forvarme mens du lager røren.
I en miksebolle kan du kombinere maismel, mel, salt, bakepulver, brus og sukker, hvis du bruker det.
Visp sammen egg, melk og smør i en annen bolle.
Kombiner med tørre ingredienser og rør til alle ingrediensene er fuktet. Røren vil være som en tykk pannekakedeig.
Løft stekepannen forsiktig med tunge ovnsvotter og vend dem for å belegge bunnen og sidene med olje.
Hell maisbrød-røren i skillet og sett den i ovnen.
Stekes i omtrent 20 til 25 minutter, til de er brune. En tannpirker som er satt inn i midten, skal komme ren ut.
Sett sammen smørbrødet
Snu ovnen på broil. I mellomtiden blander du mayo og chow chow i en liten bolle og legger til side.
Legg maisbrødskivene, innvendig side vendt opp, på en non-stick bakeplate. Skjær chow chow-maoen like mellom de to skivene og topp dem begge med den hvite cheddaren.
Sett stekeplaten i ovnen og stek til osten er boblende og smeltet. Fjern fra varmen og sett til side.
Legg skinken i det nederste stykke kornbrød og topp med syltet jalapenos.
Topp med den gjenværende skive kornbrød og skvis i to. Serveres umiddelbart.
Oppskriftstagger:
- Smørbrød
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
