Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 30 minutter
- Avkjølt: 20 minutter
- Utbytte: 750 ml (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 263 | kalorier |
| 1g | fett |
| 39g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 750 ml (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 263 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 39g | 14% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 20 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Amaretto er en essensiell likør i baren som brukes til en rekke cocktailer fra amaretto sur til orgasmen. Selv om det er enkelt å finne en rekke kommersielle merker i butikken, er det like enkelt å lage din egen amaretto hjemme.
Hjemmelaget amaretto er laget med bare noen få ingredienser som ofte finnes på kjøkkenet. Den har en vodka-base, er søtet med både hvit og brun sukker, og får sin smak fra mandel- og vaniljeekstrakter. Med alt for hånden kan du ha din helt egen flaske amaretto innen en time. Hvis du ikke har laget en likør fra bunnen av før, er dette en perfekt introduksjonsoppskrift.
Amaretto vil ikke bare være et fint tillegg til hjemmebarens likørbeholdning, men det er også en fin gaveide. Legg den i en gavekurv sammen med noen få ekstrautstyr for å lage et utvalg av cocktailer, ta med noen mandler å gnage på, så er du i orden!
ingredienser
- 1 kopp vann
- 1 kopp hvitt, granulert sukker
- 1/2 kopp brunt sukker
- 2 kopper vodka
- 2 ss mandelekstrakt
- 2 ts vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Ta en vann i en middels kasserolle og tilsett sukkerertene. Reduser varmen, la det småkoke og rør hele tiden til sukkeret er oppløst.
Fjern sirupen fra varmen og la den avkjøle helt.
Tilsett vodka og smakstilsetninger og rør til den er godt blandet.
Hell amaretto-likøren gjennom en trakt i en flaske og forsegle.
Server amarettoen på egen hånd over isen, eller bland den i favorittcocktailene dine og nyt!
Tips
- Når du lager likører hjemme, må du huske at kvaliteten på basisluten vil påvirke smaken på det ferdige produktet. Selv om det ikke er nødvendig å bruke topphylle vodka, vil Amaretto-en din ha det bedre med en vodka du ikke har noe imot å drikke på egen hånd. Heldigvis finnes det en rekke gode smaker av billige vodkaer på markedet som er perfekte for prosjekter som dette. Vodkaen vil øke holdbarheten til din hjemmelagde likør. Den skal holde godt i minst en måned og kan lagres akkurat som enhver annen likør. Kjøling er ikke nødvendig. Oppskriften lager omtrent 750 ml (3 kopper) amaretto, som er den samme som en femdel (brennevinflasken i gjennomsnittlig størrelse). Dette gjør det veldig praktisk å resirkulere vodka flasken din for å oppbevare din amaretto under en tett tetning.
Oppskriftsvarianter
- Hvis du foretrekker det, bruk hele vaniljebønner i stedet for vaniljeekstrakt. En bønne skal vanligvis være nok til å tilsette en fin smak, selv om noen foretrekker to. Skjær vaniljebønnen i biter og tilsett den mens du lager sirupen - etter at sukkeret har løst seg. La det fortsette å bratte i omtrent en time etter at du har tilsatt vodka og mandelekstrakt. Sil ut bønnestykkene før tapping. Rum gir en fin base for hjemmelaget amaretto også. En hvit rom ville være et utmerket valg, selv om du kan gi dimensjonen til likørens smak ved å bruke en aldrende rom. Bruk denne oppskriften som inspirasjon for andre enkle hjemmelagde likører. For eksempel kan du bruke mynteekstrakt og hvitt sukker utelukkende for å lage en likersmurt likør. En annen mulighet er å tilsette enhver smak du vil med friske urter eller frukt for å lage en enkel smaksatt sirup før du blander den med vodka og vann. For de fleste smaker vil et lite vaniljeekstrakt runde ut smaken med en fin rikdom.
Hvor sterk er hjemmelaget Amaretto?
Når du er laget med en 80-bevis vodka, skal den hjemmelagde amaretto-enheten ha et endelig alkoholinnhold på rundt 26 prosent ABV (52-bevis). Dette stemmer overens med den gjennomsnittlige kommersielle amaretto.
Oppskriftstagger:
- Vodka-cocktail
- amerikansk
- jul
- drikke
