DAJ / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Gammeldagse konjakk er en enkel variant av den klassiske bourbon-cocktailen. Som navnet antyder, bruker sammenblandingen konjakk i stedet for whisky. Hvis du bestiller en gammeldags i Wisconsin, vil dette sannsynligvis være drikken din bartender vil servere. Den er faktisk så populær at den blir tenkt som statens uoffisielle cocktail.
Som den tradisjonelle gammeldagse, er dette en veldig enkel cocktail. Det smaker brennevinen med en bittersyntet sukkerkube som er blandet med appelsin og kirsebær. Det er vanligvis toppet med en skvett Sprite eller 7-Up.
Gammeldags brandy er en ganske forfriskende drink og konkurrerer med whisky-versjonen. Du vil definitivt ønske å prøve det fordi det er en av de beste brandy-cocktailer der ute.
ingredienser
- 1 sukkerbit
- Skvett sitron-lime brus (mer eller mindre etter smak)
- 2 til 3 streker Angostura Bitters
- 2 oransje skiver
- 2 maraschino kirsebær
- 2 gram konjakk
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Plasser sukkerkuben i bunnen av et gammeldags glass. Mett kuben med en skvett brus og bitterne, og tilsett deretter appelsinskiver og kirsebær.
Bland sammen ingrediensene.
Tilsett konjakk og rør godt.
Tilsett et enkelt, stort stykke is (for eksempel en isball) og topp med sitron-lime brus.
Server og nyt!
En favoritt i Wisconsin
Det er mange varianter på den klassiske gammeldagse. Noen er mer populære enn andre, og andre, som gammeldags konjakk, har forankret seg i drikkevanene i visse regioner.
Wisconsin tilhørighet til denne drikken er underlig. Hvordan kom denne staten til å glede seg over en versjon av den klassiske cocktailen som sjelden finnes andre steder i USA? Det er et spørsmål som mange mennesker har stilt og et som Dy Godsey skrev om for Edible Milwaukee.
Svarene kan ligge i de først og fremst tyske nybyggerne som gjorde Wisconsin hjem. Med en preferanse for konjakk framfor whisky, ser det ut til at konjakk gammeldags var en naturlig passform. Det skyldes trolig Korbel Brandys introduksjon til Wisconsinites under 1893s verdensmesse i Chicago.
Drikk som om du er i Wisconsin
Hvordan drikker du en konjakk gammeldags som en ekte Wisconsinitt? Korbel brandy blir nesten alltid strømmet i staten, så det er en god start. Noen mennesker foretrekker vanlig seltzer, selv om sitron-lime brus er en favoritt.
Fordi bartendere blander så mange av disse, lager mange en blanding kalt "bug juice" for å spare tid. I hovedsak skaper de en klar-til-helle blanding av sukker, vann og bitters - foran muddelen.
Selv om det er en god tilpasning i en travel bar, vil hjemmebartendere finne at det å gjøre konjakk gammeldags i henhold til denne oppskriften til en enklere vei å gå. Det tar ikke mye tid i det hele tatt, og om noen minutter vil du ta deg en god drink. Selv om alle i Wisconsin kan sette sitt personlige snurr på drinken, er denne oppskriften akseptert som autentisk.
Hvor sterk er en konjakk gammeldags?
Siden det ikke er noen betydelige væskeblandere, vil den gammeldagse konjakk bare være litt svakere enn en rett skjenke konjakk. Litt fortynning bør tas med fra isen og brus, noe som gjør at drikkets endelige alkoholinnhold et sted er rundt 29 prosent ABV (58 bevis).
Oppskriftstagger:
- Brandy
- cocktail
- amerikansk
- jul
