Granen spiser / Ulyana Verbytska
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 60 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 15 smørermynter (180 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 15 | kalorier |
| 1g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 15 smørermynter (180 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 15 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 0 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hjemmelagde smørmynter er den perfekte godbit etter middagen. Disse enkle myntene har en fantastisk glatt og kremet struktur, med bare et snev av vanilje. De lager gode gaver til høytiden og er perfekte for fester, bryllup og dusjer også.
Hvis du leter etter andre gode middags myntalternativer, kan du vurdere å lage kremostmynte.
ingredienser
- 4 gram usaltet smør (romtemperatur)
- 4 kopper pulverisert sukker (pluss mer for støv)
- 1 ss krem (eller melk)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 klype salt
- 1/4 til 1/2 ts mynteekstrakt
- Valgfritt: konditorfarge
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Legg smøret i bollen til en stativmikser som er utstyrt med padlefestet. (Alternativt kan du bruke en håndmikser.) Pisk smøret på middels hastighet til det er glatt og fritt for klumper.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Tilsett 4 kopper pulverisert sukker, kremen, vaniljeekstrakt, salt og 1/4 ts mynteekstrakt. Bland alt sammen på lav hastighet, og når sukkeret er integrert, hever du hastigheten til medium og banker til godteriet er fint og glatt.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Smak godteriet og tilsett mer mynteekstrakt om ønskelig - forskjellige merker har forskjellige styrker, og det er bedre å starte med mindre smakstilsetning og tilsett mer om nødvendig.
Støv arbeidsflaten din med pulverisert sukker. Hvis du vil lage forskjellige farger på mynter, kan du dele godteriet ditt i mindre porsjoner. Pakk godteriet du ikke bruker i plastfolie, så det ikke tørker ut.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Tilsett en eller to dråper matfarging til den ene delen av godteriet, og elt den som brøddeig på den sukkerbelagte overflaten. Hvis du har engangshansker i plast, er det lurt å bruke dem for å forhindre at fargen på maten farger hendene dine. Gelfarger blir mørkere mens de sitter, så bruk en lett berøring med konditorfargen. Elt til fargen er jevnt blandet inn i godteriet og blandingen er jevn og smidig.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Pakk det fargede godteriet i plastfolie og gjenta til alt godteriet ditt er farget dine foretrukne farger.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Form deretter godteriet. Det er en rekke måter å forme godteriet ditt på. Nedenfor har vi skissert tre forskjellige alternativer.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Uansett hvordan du bestemmer deg for å danne myntene dine, vil de trenge en tørkeperiode før de er klare til å serveres. La dem ligge på en stekeplate ved romtemperatur over natten, slik at de tørker ut på overflaten og lett kan overføres og lagres. (De vil fremdeles være glatte og kremete på innsiden!)
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Oppbevar smørmynter i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en måned.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Rektangulære formede puter
For å lage små rektangulære puter, som myntene på bildet, ruller du en porsjonsstor del av deigen til en lang, tynn sylinder på den pulveriserte sukkerstøvede arbeidsflaten.
Rull til den er omtrent 1/2-tommers tykk, bruk deretter en skarp kniv til å skjære små biter, 1/2 til 3/4-tommers lange.
Overfør bitene til en bakeplate og gjenta rulle- og skjæreprosessen.
Form til små baller
Alternativt kan du rulle myntene til små kuler mellom håndflatene, og enten la dem være runde som klinkekuler eller trykke dem litt for å lage plater.
Shape With Cookie Cutters
Til slutt kan du rulle myntene ut som kakedeig, og bruke kakekuttere eller fondantskjærer for å skjære små former ut av godteriet.
Oppskriftstagger:
- sukkertøy
- mynte
- dessert
- amerikansk
