Tastyart Ltd Rob White / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: Serverer 10 til 12
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 601 | kalorier |
| 29g | fett |
| 46g | karbohydrater |
| 41g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 10 til 12 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 601 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 29g | 37% |
| Mettet fett 12g | 59% |
| Kolesterol 175 mg | 58% |
| Sodium 2631 mg | 114% |
| Totalt karbohydrat 46g | 17% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 41g | |
| Kalsium 60 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Til høytidsmiddagen din er denne oppskriften på honningglasert skinke ganske enkelt spektakulær. Sørg for å lese hvordan du varme en ferdig kokt skinke for flere tips. Glasuren på denne skinka er rik og tykk, krydret med kardemomme, nellik og pepper.
ingredienser
- 5 til 6 pund ferdig kokt skinke
- 1/4 kopp hele fedd
- 1/2 kopp mørk mais sirup
- 1/8 ts malt kardemomme
- 1 kopp honning
- 2/3 kopp smør
- 1/3 kopp brunt sukker
- 1/4 kopp appelsinjuice
- 1/8 ts hvit pepper
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 325 F. Plasser skinke kuttet siden ned i en foliefyrt stekepanne.
Bruk en skarp kniv, og skår overflaten av skinken i et diamantmønster. Plasser hele feddene i de skårede kryssene.
Kombiner mais sirup, kardemomme, honning, smør, brunt sukker, appelsinjuice og pepper i den øverste halvdelen av en dobbel kjele, og varm til smøret smelter og blandingen er jevn, rør innimellom. Ha denne glasuren i toppen av en dobbel kjele, over varmt vann, mens skinken baker.
Pensle glasur over skinke, og dekk deretter til med folie. Stek i 1 time og 15 minutter, og skink skinke hvert 10. til 15. minutt med den varme honningglasuren.
I løpet av de siste 5 minuttene av baktiden, fjern folien og slå på slaktekylling for å karamellisere glasuren. Se skinken nøye i løpet av steketiden! Ta skinke ut av ovnen, dekk til med folie, og la sitte i 10 minutter før servering.
Server pannenjuicen på siden for å dryppe over hver skive skinke. Dette vil holde hver skive skinke fuktig mens den serveres.
Oppskriftstagger:
- skinke
- honning glasert skinke
- hovedrett
- amerikansk
