Spencer Jones / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Disse klassiske kyllingstekte biffene er laget med kubbiff. Du kan øse biffene selv med en kjøttpall. Se eksperttipsene for instruksjoner.
Server kyllingstekt biff med kjeks, saus og potetmos. Legg familiens favorittgrønnsaker til et deilig hverdagsmåltid.
ingredienser
- 1 pund kubesteker (eller mør rund biff; se nedenfor)
- 1/2 kopp mel (krydret med salt, pepper og litt hvitløkspulver *)
- 1 stort egg (slått)
- 1/2 kopp brødsmuler (eller cracker-smuler; mer etter behov)
- Olje til steking
Trinn for å gjøre det
Mudre kjøttet med mel krydret med salt, pepper og litt hvitløkspulver.
Dypp i slått egg.
Press brødsmuler eller brus smuler i kjøttet.
Stek i omtrent 1/2 tomme varm olje (ca. 350 F) til de er gyldenbrune.
* Til hver kopp mel, tilsett 2 ts salt og 1 ts fersk malt svart pepper.
Tips
- Slik smører du rund biff: Plasser biffen på et skjærebrett og legg et ark plastfolie på kjøttet. Pund med den piggede siden av kjøttpallen til biffen er tynnet. Dypp det i egget og smulene og la det koke til det er gyllenbrunt. Server kyllingstekt biff med tilberedt saus, potetmos, grønne bønner eller mais og kjeks. Fra Annie: "Jeg kjøper kubestek som jeg har slakteren gjennom gjennom mørbot igjen. Kjøp de beste kubbiffene du kan finne."
Oppskriftstagger:
- biff
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
