Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 274 | kalorier |
| 6g | fett |
| 46g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 274 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 538 mg | 23% |
| Totalt karbohydrat 46g | 17% |
| Kostholdsfibre 5g | 17% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hvis du leter etter et annet utvalg av en tradisjonell potetsalat, har du kommet til rett sted. Dette er en smakfull varm tysk potetsalat laget med bacon, poteter og en tangy eddikdressing. Den har en særegen smak fra alle krydderne - og selvfølgelig det velsmakende baconet!
Det er tre hovedtyper poteter du kan bruke:
- Voksen: Disse potetene har en tynn hud og minst mulig stivelse, slik at de holder seg godt til å koke — og dermed er de beste for en potetsalat. Du kan også skrelle huden etter denne potetsalaten, eller la den være på. Disse typer poteter selges under navnene røde, nye eller fingerling poteter. Rød, ny eller fingerling poteter. All-purpose: Disse variantene - hvitt og Yukon-gull - har en tendens til å ha mer stivelse enn voksagtige poteter. De fungerer bra i potetsalater også. Stivelsesholdig: Mens russetpotet er et flott alternativ for baking, er det ikke så mye når du lager potetsalat. Disse har en tykk hud og mengden stivelse betyr at de vil falle fra hverandre under koking.
ingredienser
- 5 baconskiver (terninger og kokte til de er sprø)
- 2 ss bacon-drypp
- 1 1/2 ss altmel
- 1 ss granulert sukker
- 1 ts salt
- 1 ss tilberedt sennep
- 1/2 kopp cidereddik
- 1/2 kopp vann
- 4 kopper skiver kokte poteter
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kok allerede skiver poteter til de er gjennomstekt. Sette til side.
Kok baconet. Bare sørg for at du beholder dryppene. Sett den til side for å avkjøles.
Varm bacon-dryppene i en stekepanne. Bland inn mel, sukker, salt og sennep.
Tilsett gradvis eddik og vann, mens du rører konstant til den er jevn.
Fortsett å lage mat på svak varme, rør til den er tyknet.
Tilsett potet og varm gjennom, rør forsiktig til blanding.
Strø dem med det reserverte baconet når det varmes opp poteter, og server det varmt.
Nyt!
Hvordan kjøpe og lagre poteter
Disse tipsene kan hjelpe deg med å få mest mulig ut av potetene dine:
Velg poteter som ikke har grodd eller som ikke ser rynke ut. De kan variere i størrelse, noe som er fint fordi du hakker dem opp for potetsalat i biter av lignende størrelse for jevn matlaging.
Når du får potetene hjem, må du passe på at de er tørre og oppbevare dem i en brun papirpose. Plasser posen på et kjølig, mørkt sted. Potetene kan vare noen uker der.
Oppskriftstagger:
- Potet
- lunsj
- tysk
- vår
