Mifflin
Selv om det ikke er for vanskelig å velge bakeplater for å lage informasjonskapsler eller for andre bakevarer, er det noen få ting du kanskje vil vurdere før du kjøper bakeware. Og når det gjelder konstruksjon av bakeware, er det mange å velge mellom. Du trenger minst to bakeplater, og hvis du planlegger å gjøre mye bakervarer, vil du sannsynligvis ønske mer. Det er også en god idé å ha et par store og også en eller to mindre størrelser, som kan brukes til andre ting som pizza, gelérull eller til andre behov for stekeovn. Bakeplater er veldig allsidige og har mange bruksområder.
Bakeware konstruksjon og nonstick etterbehandling
Det vanligste og økonomiske er en-lags tinn uten nonstick-overflate. Disse har vært i bruk i generasjoner og mange bakere bruker dem fremdeles. Bakeplater som har flere lag og tyngre konstruksjon, spesielt de med en aluminiumskjerne, gir imidlertid bedre resultater og gir en jevnere varmefordeling.
Så er det valget av nonstick-finish eller ikke. Dette er helt og holdent en personlig preferanse, men nonstick-finish gjør opprydningen mye raskere, og det er noe lettere å fjerne bakingen fra dem. En nonstick-overflate fjerner ikke helt behovet for å smøre panner før du baker det. Noen overflater er mer holdbare enn andre, og det er mindre en tendens til at bakingen henger fast. Hvor nonstick virkelig merkes er med opprydding.
Med sider eller uten
Det er mange valg, inkludert stekeplater som hovedsakelig er flate, eller de som bare har en sidekant eller kantene rundt. Høyden på sidene varierer også. Helt flate bakeplater kan også brukes til å vise / servere en dekorert kake. Og flate ark og de med bare en sidekant gjør det enklere å fjerne og overføre bakte kaker uten å bryte dem. Bakeplater med sider er imidlertid mer allsidige - du kan bruke dem til å lage pizza, kanelsnurrer, gelérulle og slikt.
Med håndtak eller uten
Bakeplater med håndtak gjør det lettere å fjerne varme panner fra ovnen uten å få gryteholderen inn i bakevarene. De med silikoninnsatser hjelper også til å redusere risikoen for forbrenning når du håndterer varme bakeplater.
Hvorfor størrelse og merke bør være et hensyn
Om bakverktøy og redskaper
