Slik rengjør du brennerne på en gasskomfyr

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Gassovner har noen fordeler i forhold til elektriske kokeplater når det gjelder matlaging av måltider. Erfarne kokker som den nøyaktige kontrollen som komfyrer med komfyrer med gassområde, og noen kokker nekter å lage mat med noe annet. Men gassovner mister effektiviteten når gassportene på brennerne blir tilstoppet og forstyrrer strømmen av gass. En tilstoppet gassbrenner vil gi fra seg en svak flamme - eller i noen tilfeller ingen flamme i det hele tatt hvis brenneren er dårlig tilsmusset. Heldigvis er det en ganske enkel sak å rengjøre gassbrennere.

Hvordan gassbrennere fungerer

Brennerne på komfyren din består av en brennersamling festet til en liten gassinntaksventil på fronten eller toppen av ovnen, som igjen er koblet til hovedgassledningen. Når du dreier på brennerkontrollknappen, åpnes inntaksventilen, slik at gass kan strømme gjennom venturirøret - et bredt rør som smalner i midten. Gassen kommer inn i venturi gjennom en av de brede endene, og trykket øker når det passerte inn i det trange partiet av røret. Når gassen går tilbake i den andre brede delen av røret, reduseres trykket, og trekker inn luft gjennom et lite hull i bunnen av røret. Luften blandes med gassen og strømmer inn i brenneren.

Selve brennhodet er bare en hul metallskive med hull eller spor i ytterkanten. Mange brennere er designet med en metall- eller keramisk hette som sitter øverst på brennerhodet, noe som tjener til å diffuse og rette flammene som kommer ut fra brennhodet. Et stående kontrolllys (på eldre ovner) eller en elektrisk gnistpilot er plassert på den ene siden av brenneren, og den sender en liten flamme eller gnist for å antenne luft-gassblandingen når den strømmer gjennom hullene i brenneren. Justering av kontrollknappen styrer volumet av luft-gassblandingen, og styrer dermed flammens intensitet.

Hvor ofte skal du rengjøre komfyrens gassforbrennere

Systemet er bemerkelsesverdig enkelt og problemfritt. Vanskeligheter oppstår bare når strømmen av gass blir hindret, noe som oftest er forårsaket når matrester søl over sidene til gryter og panner og tetter portene rundt omkretsen av brennhodene. Uten tilsyn kan denne matresten bli ganske hard og vanskelig å fjerne. Den beste tommelfingerregelen er å rengjøre gassbrennerne når flammen blir uregelmessig eller har en gul farge. Det er sannsynligvis tilstrekkelig å rengjøre brennerne en gang i måneden.

Hva trenger du

forsyninger

Det er en viss variasjon i hvordan produsenter anbefaler å rense brennhodene på en gasskomfyr, men disse materialene vil fungere for de fleste ovner:

• Ikke-skurende skurepute Gammel tannbørste Papirklips

Slik rengjør du brennerne på en gasskomfyr

1. Les produsentens instruksjoner

   Å vite hva slags omsorg som er best for apparatet ditt, vil bidra til å beskytte investeringene dine. Produkthåndboken som følger med kokeplaten din, hjelper deg å vite hvilke områder som er trygge å fjerne for rengjøring, noe som gjør jobben din enklere. Manualen kan til og med foreslå anbefalte rengjøringsprodukter (eller produkter eller ingredienser for å unngå). Dette kan være et godt utgangspunkt for å lære å rense og fjerne loggene. Hvis du ikke lenger har den trykte manualen, er det en god sjanse for at du kan laste den ned fra produsentens online nettsted.

2. Fjern brennerkapslene

3. Fjern brennhodene

   Under luene sitter brennhodet oppå venturi-røret. Fjern brennhodene ved å løfte rett opp. Forsikre deg om ikke å bøye eller skade tenningselektroden hvis komfyren din bruker denne designen.

4. Suge delene

   Bløt brennhodene og lokkene i en blanding av såpe og varmt vann i omtrent 20 til 30 minutter. Dette vil bidra til å løsne rusk som er herdet på.

5. Skrubb brennhodene og dekslene

   Ved å bruke en ikke-slipende skrubbelokk og en gammel tannbørste, skrubber du bort matflekker fra alle overflater på brennhodene og luene. Hvis rester er igjen i portåpningene, bruk en rett papirklemme for å grave det ut, men pass på at du ikke skader metallet. Ikke prøv å grave deg for dypt i porthullene; du prøver ganske enkelt å fjerne dem. Bruk aldri en tannpirker fordi det er fare for at treplukkene går i stykker og tetter portene ytterligere.

   For ekstremt sta flekker, lag en lime av 1 del natron og 1 del vann. Påfør det på overflatene på brennhodene og dekslene, og skrubb med en ikke-slipende pute og tannbørste. Dette kan ta gjentatte applikasjoner, men det vil vanligvis fjerne selv de mest gjenstridige flekkene.

   Advarsel

   Bruk aldri blekemiddel eller stålull for å rengjøre komfyrbrennerdeler.

6. Skyll delene

   Skyll alle delene grundig under rennende vann, rist dem for å fjerne overflødig vann, og tørk dem deretter med en klut. La alle delene lufttørke før du setter sammen brennerne. Når de tørker, kan du henvende deg til rengjøring av andre deler av komfyren, for eksempel grillene og drypppannene. Den samme suge-og-skrubber-metoden vil også rengjøre disse delene.

7. Sett sammen brennerne igjen

   Når de er helt tørre, sett sammen dryppskålene, brennhodene, dekslene og grillene. På elektroniske tenningsovner må du passe på å ikke bøye eller skade tennelektrodene når du installerer brennhodene på nytt.

8. Avlast piloter.

   Følg produsentens instruksjoner for å tette på pilotens flammer på ovner med stående kontrolllamper. Test brennerne for å forsikre deg om at de fungerer som de skal. Uvanlig flammefarge eller -form kan indikere at brennhodene ikke er helt tørre eller at dekslene ikke sitter korrekt over brennhodene.

Ovnen din er nå klar for din neste gourmetmatlaging.