Hvordan lage onigirazu risballsandwich

Plasser ris på tørket Nori tang

Judy Ung

1. Forsikre deg om at arbeidsområdet ditt er klar til å lage onigirazu ved å legge et stort stykke plastfolie over et rent, tørt skjærebrett eller en annen hard, flat overflate. Legg et stort ark tørket tang (nori) på kvadratet på plastfolie.Spre omtrent 1/2 kopp steamet ris i midten av den tørkede tang i en diamantform, med tuppen av diamanten på toppen av arket med tang. Forsikre deg om at rispaden din er fuktet med vann for å forhindre at ris fester seg. Valgfritt: dryss tørkede ristede sesamfrø over den dampede risen for ytterligere smak.

Tilsett fyllinger og dekk med ekstra ris

Judy Ung

1. Legg fyll over laget med ris. Bruk hvilken som helst fylling til din onigirazu du velger å lage en sandwich. For eksempel skinke og ost, tunfisk, kyllingsalat eller eggesalat. La ytterligere kokt ris, omtrent 1/2 kopp, på toppen av fyllene. Oppretthold diamantformen til det nederste laget av ris.

Lukk One Corner of the Seaweed Sheet

Hvordan lage Onigirazu Trinn 3. Judy Ung

1. Bruk plastfolie, trekk den ene kanten av det tørkede tangplaten mot midten av "diamantris". Trykk ned for å forsegle tang til risen, og skrell deretter plastfolien tilbake.

Lukk motsatt hjørne

Judy Ung

1. Bruk plastfolie igjen, trekk det motsatte hjørnet (fra hjørnet nettopp forseglet) av tangarket og trykk sikkert på risen. Skrell plastfolien tilbake.

Pakk de gjenværende hjørnene

Judy Ung

1. Lukk de gjenværende hjørnene av onigirazu ved å brette i det tørkede tangarket, og skrell igjen plastfolien. Når alle hjørnene er brettet lukket, forsegler onigirazu med plastfolien.

Forsegl Onigirazu

Judy Ung

Hold onigirazu i plastfolien, da det vil hjelpe å tette den lukket. Trykk forsiktig på onigirazu for å hjelpe den tørkede tang å feste seg til risen og holde formen.

Det ferdige produktet

Judy Ung

Den ferdige onigirazu ser ut som en firkantet rissandwich dekket med tørket tang. Den er klar til å gå. Den kan pakkes i lunsjboks eller tas på farten for en matbit.

Onigirazu er en variasjon på en japansk risball eller onigiri. Onigiri er tradisjonelt formet som en ball eller trekant, mens onigirazu er formet til en firkantet eller rektangelform. Det er egentlig en hybrid risballsandwich.

Onigirazu skal ikke feilaktig kalles en sushisandwich. En sushi sandwich vil bruke eddik, krydret ris. Onigirazu bruker vanlig, hvit ris. Ordet "sushi", i kulinariske sirkler, er en referanse til typen ris som brukes.

Skive i to (valgfritt)

Judy Ung

Med plastfolie fortsatt intakt, skiver du onigirazu i to med en skarp kniv. For best resultat bruk en keramisk kniv. Ris kan noen ganger bli klissete. Fukt kniven med vann for å forhindre at risen klistrer seg til kniven.

Spis nå eller spar til senere

Judy Ung

Når din onigirazu er skåret i to, er den klar til å spises. Kos deg med det umiddelbart som en matbit eller et måltid. Du kan lagre den til senere ved å pakke den i bentomunchen, eller bare ta den for å gå som et måltid på flukt.