Molly Watson
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 188 | kalorier |
| 4g | fett |
| 42g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 188 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| 4 mg natrium | 0% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostholdsfibre 7g | 25% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 26 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Grillede pærer er gode sammen med grillet svinekjøtt eller pølser, men de er enda bedre når de serveres med is, pisket krem eller frossen yoghurt til dessert. Grøykens røykhet fremhever pærerens naturlige sødme til fabelaktig effekt.
Avhengig av hvordan du skal servere dem, planlegger du å tilberede en pære per person. En halv pære kan imidlertid være nok, spesielt hvis du skal servere dem til dessert med iskrem etter et stort måltid.
ingredienser
- 4 hele pærer
- 1 ss olje med nøytral smak, for eksempel rapsolje
- 2 ss brunt sukker (valgfritt)
- Kosher salt og nykvernet svart pepper etter smak (valgfritt)
Trinn for å gjøre det
Forsikre deg om at kokeplaten på grillen er ren og oljet.
Skjær pærene halvveis på langs og bruk en melonballer til å øse ut frøene. Drypp pærehalvdelene med olje og bruk en kringlebørste for å spre den utover pærekjøttet.
Forbered en gass- eller kullgrill til middels varm varme. Du bør kunne holde hånden omtrent 1 tomme over kokeplaten i 2 til 3 sekunder før du trekker den bort fra intensiteten på varmen.
Legg pærene, kuttet siden ned, på grillen. Dekk til og stek til de er grillmerket, varmet gjennom og møre, cirka 10 minutter. Du kan slå dem til å merke dem på den andre siden eller fortsette å koke dem for enda mer mør frukt.
Tips
- Alle slags pærer fungerer helt fint på grillen, til og med notorisk saftige Bartletts. Velg imidlertid en som fremdeles er fast og ikke altfor myk og moden. I stedet for å bruke olje, drypp pærene med smeltet smør før du griller. Server grillede pærer varme eller varme som en sideskål eller med is eller kremfløte til dessert. La pærene avkjøles litt, slik at iskremen ikke smelter raskt. Det kan også være lurt å vurdere å servere disse skjønnhetene med litt hjemmelaget smørmelkis. I stedet for å halvere pærene, kan du også skive dem i 1 1/2-tommers omgang. Hvis du skjærer dem for tynt, vil pærene bli grøtete. Grill hver side av omgangen i cirka 2 minutter hver.
Oppskriftsvarianter
- Spark dem opp: Legg et dryss kanel i pærene mens de koker. En støving av bakken kardemomme eller til og med garam masala, en varm krydderblanding, kan også være et deilig tillegg. Gjør dem nøtteaktige: Topp grillede pærer med noen hakkede ristede valnøtter eller pekannøtter. Tilsett litt krydder: Bland 1/8 ts cayenne i oljen eller smøret før du pensler den på pærene.
Oppskriftstagger:
- bbq
- dessert
- amerikansk
- cookout
