Westend61 / Getty
Å dyrke egne salatgrønner på en liten plass er ikke umulig. Det er ganske enkelt å dyrke ruccola - den litt bitre, litt krydret, ultra-næringsrike bladgrønnen - i en beholder. Som en bonus er ruccolablomster, som vokser hvis du ikke høster greenene i tide, både vakre og spiselige.
Velge en beholder
Fordi røttene til ruccola er relativt grunne, trenger du ikke en gigantisk eller dyp beholder for å dyrke planten. Du bør imidlertid vurdere å plante en god del ruccola - når du først har smakt på det, kan du synes du spiser mye! Velg derfor en beholder som er bred. Selv om du kan dyrke ruccolaer i nesten hva som helst, gjør en selvvannende beholder hele oppgaven mye enklere.
Å plante ruccolafrø
Som de fleste salatgrønnsaker, er ruccolafrø bittesmå, så du må være forsiktig så du ikke planter dem for dypt. Planter potten din i full sol, eller gi en ruccola midt på dagen skygge i ruder.
- Fyll hagekrukken opp med potteblanding, flatt den deretter forsiktig ut med hånden. Fordel frøene så jevnt som mulig på potteblandingen. Bruk håndflaten din og klapp forsiktig frøene på jorden. Dekk dem lett med pottejord eller legg dem et tynt lag frøstartblanding over frøene, klapp forsiktig igjen. Tilsett vann forsiktig, enten ved hjelp av en rosefeste eller en forsiktig spray fra slangen. Du vil ikke at vanntrykket eller vekten på vannet skal forstyrre frøene dine og føre dem for dypt ned i jorden.
Dyrking av ruccola
Plant ruccolafrø så snart faren for frost er over, og begynn å så en gang i uken eller annenhver uke for å holde konstant tilførsel. Arugula elsker ikke varmt vær og blir ganske bitter hvis den dyrkes når det er dampende ute.
Hold jorden jevn fuktig til frøplanter dukker opp, noe som vil ta fra 7 til 14 dager. Når spirene er omtrent en tomme eller to høye, tynn dem så de er 1 til 3 inches fra hverandre. Disse unge bladene er noen av de mest møre. Selv om du bør tynne frøplantene, vil noen ganger ruccola vokse uansett om du lar den være overfylt.
Høsting av ruccola
Arugulaen din skal være fullvokst og klar til høsting om tre til fire uker. Jo yngre bladene er, jo mer ømme og søte blir de, så ikke vent for lenge med å begynne å plukke dem.
Når frøplantene er 3 til 4 inches lange, kan du enten trekke ut hele planten eller tynne dem ut. Hvis du vil at plantene skal fortsette å vokse, kan du samle bare bladene ved å skjære eller rive dem av mot basen. Vær oppmerksom på at hvis du trekker ut plantene, kan smuss komme på bladene.
Bruke ruccola blomster
Rucola blomster er litt søte og er ikke så krydret som bladene. Blomstene vises etter at bladene har vokst til full størrelse og er for bitre å spise, så hvis du ikke høster ruccolaen din i tide, bør du se blomster.
Plukk blomstene av og spis dem, eller legg dem til en salat eller en åpen ansikts sandwich for en nydelig godbit. Du kan også dyrke noen ruccolaer for blomstene alene.
