Marie Iannotti
Hvor mye av hver grønnsak bør du plante for å mate en familie på fire i vekstsesongen og utover? Svaret på det vil avhenge av en rekke faktorer, for eksempel hvilke grønnsaker du liker å spise, og om du vil bruke grønnsakshagen din til å vokse til fersk spising eller til konservering.
Hvor mye av hver grønnsak som skal plantes avhenger også av størrelsen og utformingen av hagen din. Du får generelt mer avkastning på en liten plass hvis du hager i brede rader. I "How To Grow More Vegetables" sier intensiv hageguru, John Jeavons, at du trenger omtrent 200 kvadratmeter. per person for å dyrke nok grønnsaker og myk frukt til vekstsesongen ved mellomutbytte. Å dyrke all maten til en persons behov hele året krever for de fleste minst 4000 kvadratmeter - selv om noen kostholdsdesign er mulig som kan bruke et mindre område. Fire tusen kvadratmeter er ikke mulig for de fleste av oss, men du kan dyrke nok av favorittgrønnsakene dine i et mye mindre fotavtrykk for å spise ferskt hele sommeren og legge opp noen i vinterhalvåret.
Å vite hvor mye av hver grønnsak å plante er litt vanskeligere. Det avhenger av hvor godt ting vokser, hvilke grønnsaker du foretrekker og hvor ofte du spiser det. I sannhet vil du ikke vite hvor mange grønnsaker du vil plante til familien før du har noen års erfaring under beltet. Selv da smaker endring.
Noen planter tar ganske enkelt mer plass. Artisjokker, asparges og rabarbra er flerårige planter som trenger å sitte i hagen hele sesongen. Vining avlinger, som squash, agurker og meloner, trenger rom for å spre seg utover eller oppover. På den annen side kan mange avlinger plantes i rekkefølge, og bare plante noen få meter på rad hver 2. til 3. uke, slik at en ny avling kontinuerlig kommer inn. Varmt klima kan utføre flere plantinger av mais, mens kjøligere klima kan klemme inn en nyplanting av erter.
Bruk oversikten nedenfor som generelle retningslinjer for hvor mye du skal plante, for en familie på fire, for de mest dyrkede grønnsakene.
Dette diagrammet er ment å gi deg noen generelle retningslinjer for de vanligst dyrkede grønnsakene. Selvfølgelig, hvis du elsker paprika, men hater kål, kan du selvfølgelig alltid tilpasse seg.
Hvor mye å plante (for en familie på fire)
| Asparges | 40 planter | Flerårig |
| beets | 10' | Vår og høst avling |
| Brokkoli | 5 planter | Cool Season Crop |
| Rosenkål | 5 planter | Cool Season Crop |
| Bønner, Bush | 15' | Suksessanlegg |
| Bønner, stang | 3 polakker | Enkeltplanting |
| Kål | 5 planter | Vår og høst avling |
| Gulrøtter | 10' | Suksessanlegg |
| Blomkål | 5 planter | Vår og høst avling |
| Chard | 5 planter | Vokser igjen etter høsting av ytre blader |
| Korn | 15' | Suksessplante og flere varianter |
| agurker | 2 åser | Enkeltplanting |
| grønt | 10' | Vår og høst avling |
| kål | 5 planter | Enkeltplanting |
| Salat, blad | 10' | Suksessanlegg |
| løk | 5' | Enkeltplanting |
| erter | 10' | Suksess, vår og høst |
| Peppers | 3 planter | Enkeltplanting |
| reddiker | 5' | Suksessanlegg |
| Squash, sommer | 2 åser | Enkeltplanting, flere varianter |
| tomater | 5 planter | Enkeltplanting, flere varianter |
| neper | 10' | Vår og høst avling |
