Hvordan damp rosenkål (3 måter!)

Granen

Dampede rosenkål er urettferdig ondartet. Mens overdamping kan få frem en tussete bla i disse bittesmå kålene, kan en delikat damp fremheve deres nøtteaktige smak. Steam-rosenkål bare til de er helt ømme til bittet (en gaffel skal lett gå i dem, men hvis du gjør det, bør ikke spiren falle fra hverandre), men fortsatt en nydelig grønn og med litt motstand når du biter i dem. Unngå med andre ord grøt!

Se nå: Hvordan Steam Brussels Sprouts

Hvordan steam rosenkål i en panne

Dette er min absolutte favoritt måte å damp rosenkål på: en panne, ekte damp.

1. Ta et snaut 1/2 tommers saltet vann til å koke i en stor stekepanne eller stekepanne. Tilsett rosenkålene, dekk til, reduser varmen til middels lav, og la koke til spirene er møre til bittet og vannet har fordampet, ca 5 minutter (avhengig av hvor sprø du liker de kokte spirene).

Hvordan steam rosenkål i en dampkurv

Den klassiske metoden for damping bruker en dampkurv eller innsats.

1. Ta en tomme vann til å koke i bunnen av en gryte som dampkurven din eller innsatsen passer i. Sett trimmede og rensede rosenkål i dampkurven, sett over det kokende vannet, dekk til og damp til det er mørt til bittet ca. 5 minutter.

Hvordan steam rosenkål i en mikrobølgeovn

Dampende rosenkål i en mikrobølgeovn er absolutt raskt og praktisk. Det må imidlertid bemerkes at det er vanskeligere å få en grønnsak dampet til et presist og jevnt nivå av doneness i en mikrobølgeovn.

1. Legg rensede og trimmede rosenkål i en stor bolle med en snau spiseskje eller så vann på bunnen, dekk rosenkålene med et mikrobølgesikkert lokk eller tallerken (unngå plastfolie i mikrobølger), og stek på høy kraft i 1 minutt.Prøv for å være klar og gjenta med 30 sekunders intervaller til rosenkålen er dampet etter din smak.

Merk: rosenkål steames i en mikrobølgeovn kan kreve litt drenering eller tørking avhengig av hvor mye væske du brukte og hvor kraftig mikrobølgeovnen din er.

Granen

Hvordan servere steames rosenkål

Uansett hvordan du damper dem, er steames rosenkål kanskje på sitt deiligste med litt smør smeltet over dem og et dryss salt (og nykvernet svart pepper, hvis du vil). Når det er sagt er det mange andre alternativer, inkludert en enkel sitronsaft eller kaste dem med litt ristet sesamolje eller chiliolje. Å bruke sammensatt smør på dampede rosenkål er et annet velsmakende alternativ.

13 Brussels Sprouts Oppskrifter Alle vil elske