alantobey / E + / Getty Images
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 70 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: Serverer 2
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 241 | kalorier |
| 6g | fett |
| 41g | karbohydrater |
| 14g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 2 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 241 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| Kolesterol 16 mg | 5% |
| Sodium 252 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 41g | 15% |
| Kostholdsfibre 11g | 39% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 323 mg | 25% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Gobhi methi, også kjent som gobi methi , er en tradisjonell indisk rett som tilfeldigvis er vegetarianer. Blomkål blomster er marinert i en deilig ingefær og hvitløk yoghurt saus og stekt med løk og tomater. Team gobhi meti med vanlig kokt ris eller varm chapatis (indisk flatbrød).
ingredienser
- 1/2 blomkål blomster
- 250 g bukkehornkløver (stilker fjernet)
- 2 ts hvitløkspasta
- 1 ts ingefærpasta
- 2 ts korianderpulver
- 1 ts kumminpulver
- 1/2 ts gurkemeiepulver
- 1/2 ts rød chilipulver
- 1 kopp yoghurt
- 2 ss matolje
- vegetabilsk / raps / solsikkeolje)
- 1 stor løk (finhakket)
- 3 store tomater (finhakket)
- dash salt (eller etter smak)
- 2 ss limesaft (juice av 1 lime)
- 1/4 kopp korianderblader (hakket, til pynt)
Trinn for å gjøre det
Bland godt yoghurt-, ingefær- og hvitløkspastaene og alle krydderne.
Tilsett blomkålblomstene i denne blandingen, og mariner i en time.
Varm opp matoljen i en panne, tilsett løk og stek til den er myk.
Tilsett tomatene og stek til de er myke.
Tilsett blomkål og yoghurtmarinade, og bland godt.
Tilsett bukkehornkløverbladene, og bland godt. Tilsett salt etter smak.
Kok til blomkålen er ferdig (men ikke for myk), rør innimellom.
Slå av bålet, pynt med limesaften og hakkede korianderblader, og server.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- indisk blomkål
- lunsj
- indian
