Granen / Marina Li
Selv om det bare stammer fra 1980-tallet, kommer såkalt "boble-te" (eller "boba-te") i et fantastisk utvalg av typer og smaker. Denne populære melke- og tedrikk fra Taiwan er en sensasjon over hele verden, og den har åpnet for en helt unik kategori drikkevarer.
Fra mangfoldet av fruktsmaker til litt mer eventyrlige boble-te som avokado, kan du ta denne drinken hvor du vil. Boble-te er ganske enkelt å lage hjemme, og du vil finne boble-te butikker i hele din verdensreise. Boble-te er ganske enkelt en lykkelig drink, så ha det moro med det!
Grunnleggende om boblete
Den grunnleggende boble-te inneholder fire elementer: brygget te (ofte svart te), melk (noen ganger hoppet over), smak og / eller søtningsmiddel (f.eks. Fruktsirup), og tapioca-perler eller en lignende "QQ" (seig mat verdsatt mer for dets tekstur enn smaken). Det kan være noen få ekstra ingredienser, og en av disse fire kan byttes ut eller elimineres fullstendig.
Verden av boble-te er enorm, og den kommer i mange typer og smaker. Her er fokuset på mulige smaker av boble-te. Som du vil se, kan boble-tea din ta nesten hvilken som helst smak du kan forestille deg, og denne listen begynner ikke en gang å dekke dem alle (noen tebutikker tilbyr over 200 smaker og stiler). Med en hvilken som helst kombinasjon av boble-te's fire ingredienser, er det uendelige muligheter.
Legge smak til boble te
Hovedsmaken for de fleste bobleteoppskrifter kommer fra en sirup eller et pulver. Akkurat som kaffehus vil ha en rekke sirupflasker for å smake lattes, er boble te butikker utstyrt med et stort utvalg av sirup og pulver.
Smaksatt enkel sirup er det mer populære smaksalternativet fordi de lett blandes inn i kaldmelkete. Blant de mest populære smakene er frukt, spesielt tropiske frukter som er vanlige for Taiwan hvor boble-te ble opprettet.
Det er veldig viktig å vite at boble-te smaksatt med visse sure frukter ikke bør inkludere melk. Syrene i disse fruktene har en tendens til å curdle melken, og det er noe av det de fleste boble-te-drikkere ønsker å unngå.
De mest populære smagene til boble-te
Hvor skal du begynne med alle disse smakene? Det er sannsynligvis best å starte med de mest populære fruktboble-te-smakene. De er en hit av en grunn og et flott utgangspunkt for dine egne boble-te-eventyr.
- HoneydewMangoPlum
Hvis du vil prøve en boble-te som er litt mer velsmakende, kan du prøve en av disse favorittsmakene:
- AlmondCoffeePudding (f.eks. Sjokolade, vaniljesaus, mango eller taro)
Flere frukt smaker for boble te
Når du går ut av de vanlige boble-te-smakene, vil du finne at disse fruktene også er en utmerket boble-te:
- BananCantaloupeCoconutGrapeGreen AppleKiwiLemon PineappleWatermelon
Virkelig interessante boble-te-smaker
Hvis en avokadoboble-te høres sprø ut for deg, gjør deg klar for et eventyr med disse smakene. Du vil oppdage at blomsterboble-teene er veldig hyggelige. Det er også vanskelig å motstå en smak av de søtere smakene som sjokolade og karamell.
- CaramelChocolateMochaRoseSesameViolet
QQ smaker ikke virkelig boble-te
Opprinnelig refererte "boblen" i navnet "boble-te" til luftboblene som ble dannet ved å riste opp te- og melkeblandingene. Imidlertid brukes den nå til å referere til "perler" og andre ingredienser som finnes i lignende drinker. Disse drikkene har vanligvis det som kalles "QQ" i Taiwan og Kina.
QQ er en seig konsistens som er elsket i kinesiske og taiwanske retter. QQ-mat trenger ikke å være smakfull for å være populær, og de er det vanligvis ikke. Et godt eksempel på dette er tapioca-perler, den mest populære og berømte typen "boble" i boble-te.
Tapioca-perler er små, runde kuler av kokt tapioca-stivelse som gir en veldig seig, nesten tannkjøttlignende struktur og nesten ingen smak. De er vanligvis lilla-svarte, selv om de også kan være hvite eller pastellfarge. En vanlig variasjon på vanlige tapioca-perler er "boba", som er større tapioca-perler som måler omtrent 1/4-tommers diameter.
- Størrelsesforskjellen på tapioca-perler er først og fremst laget i Asia. Navnene boble te og boba brukes mer om hverandre i vesten. Interessant nok er ordet " boba " også slang for "store bryster" i Taiwan og deler av Kina.
På samme måte har tapioca "nudler" blitt et populært tilskudd til boble-te. Disse er vanligvis laget av hvit tapioka og formet til tynne, nudellignende tråder som kan slurpes opp gjennom de brede boble-sugerørene.
Andre kilder til QQ i boble-te inkluderer søtpotet, taro, "froskeegg" (faktisk en type basilikumfrø), sago-stivelsesperler og aloe vera gelé.
Flere smakstilsetninger for boblete
Som om det ikke allerede er nok varianter, kan du også legge til ekstra ingredienser til boble-te. Blant disse populære tilsetningsstoffene er søte "supper" som rød bønnesuppe, mung bønnesuppe (eller "grønn bønnesuppe") eller tørket og rekonstituert longansuppe (dragenes øyne). Disse tilfører boblete søthet, farge, tekstur og smak.
En annen vanlig smak av boble-te kommer fra en pulverisert puddingblanding. Dette kan blandes inn i drikken eller tilsettes som en "topping" (ikke blandet inn, men får lov til å synke til bunnen). Populære smaker av pudding for boble te inkluderer sjokolade, egg vaniljesaus, mango og taro.
Noen boble te drikker inkluderer også fersk frukt (spesielt mango, litchi eller pasjonsfrukt), frukt syltetøy eller gelé og andre ingredienser.
Få ditt krasjkurs på Bubble Tea-trenden
