Pamela Webb / Getty Images
Hvor sunne er blåbær? Ser du etter ernæringsfakta om blåbær? Les videre! Ser du etter sunne blåbæroppskrifter? Her er noen sunne rå veganske og blåbæroppskrifter å prøve!
Hvorfor du bør spise blåbærene dine
Når det gjelder råvarekjøkken er det vanskelig å følge med på den siste supermat-mani. Hver gang du slår på datamaskinen din, er det et annet eksotisk bær som topper listen over antioksidantrike matvarer og livreddende næringskraftverk. Altfor ofte er disse matvarene avledet fra fjerne steder, dypt inne i junglene, og derfor tørket, frosset eller på annen måte endret for å forbedre holdbarheten og gjøre transport mulig. Blåbær er derimot lett tilgjengelig og tilgjengelig for massene i Nord-Amerika i sin rå, uforfalskede form. Slik vil de tilby deg den mest næringsrike verdien.
Det er ikke å si at disse eksotiske bærene og andre supermatvarer ikke er gode også (hamp er for eksempel et fantastisk valg for veganere og rå veganere og en god kilde til rå vegansk protein), men all mat som kan plukkes av vintreet i hagen din vil være det beste valget for næringsstoffer på et rå vegansk kosthold.
Næringsfakta om blåbær
Én kopp blåbær (145 gram) gir:
- Kalorier 83, Kalorier fra fett 5% daglig verdi: Totalt fett 0, 5 g 1%, mettet fett 0, 0g 0%, flerumettet fett 0, 2 g, enumettet fett 0, 1 g Kolesterol 0 mg 0% natrium 1 mg 0% kalium 112 mg 3% totalt karbohydrater 21, 0 g 7 % Kostholdsfibre 3, 5 g 14% sukker 14, 4 g Protein 1, 1 g Vitamin A 0%, vitamin C 38%, kalsium 0%, jern 11%
Antioksidant-rik
Blåbær er en av de mest antioksidantrike matvarene i verden. Antioksidanter er nødvendige for livet og er velkjent for å reversere og forhindre hjertesykdommer og til og med kreft. Den blå fargen på bæret kommer fra polyfenoler som gir de fleste av dens antioksidantegenskaper.
mangan
Mangan er et spormineral som er nødvendig for alle levende organismer. Det er avgjørende for utvikling av bein, samt metabolisering av proteiner, karbohydrater og fett.
Fiber
De fleste frukt og grønnsaker, inkludert blåbær, inneholder mye fiber. Disse små blå perlene hjelper deg med å holde kolesterolet lavt, noe som igjen holder hjertet sunt. Fiber hjelper også regelmessigheten i fordøyelsessystemet.
Vitamin C
En porsjon blåbær (ca. 1 kopp) gir 25% av det daglige anbefalte inntaket av vitamin C. Vitamin C er en av de vanligste antioksidantene og bidrar til sunt tannkjøtt, absorpsjon av jern og sunne kapillærer, dannelse av kollagen og en pulserende immunsystem.
