Diana Rattray
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: 1 brød (15 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 291 | kalorier |
| 18g | fett |
| 28g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 brød (15 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 291 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 7g | 37% |
| Kolesterol 77 mg | 26% |
| Sodium 286 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 28g | 10% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 37 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette fuktige bananbrødet er laget med peanøttsmørpulver, hakkede peanøtter, moste modne bananer og mini semisweet sjokoladechips. Peanøttsmørpulveret tilfører en lett peanøttsmørsmak til bananbrødet.
Denne oppskriften bruker minisjokolade chips sammen med de hakkede peanøttene. De hakkede peanøttene gir mer peanøttsmak og tekstur, men hakkede pekannøtter eller hakkede valnøtter kan erstattes.
ingredienser
- 1/2 kopp smør (romtemperatur)
- 1 kopp sukker
- 2 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss melk
- 1/4 ts salt
- 1 ts natron
- 1 1/2 kopp all-mel
- 3/4 kopp peanøttsmørpulver
- 3 store bananer (veldig moden, moset)
- 1/2 kopp sjokolade chips (mini, semi-søt)
- 1/2 kopp hakkede ristede peanøtter (usaltet)
Trinn for å gjøre det
Smør og mel en 9-by-5-til-3-tommers brødpanne. Varm ovnen til 325 F / 165 C / Gas 3.
I en miksebolle med en elektrisk mikser, krem det mykgjorte smøret og kornet sukker til det er lett og fluffy. Tilsett eggene, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Pisk inn vaniljeekstrakt og melk.
Sikt tørre ingredienser sammen; tilsett kremet blanding og slå på lav hastighet bare til blanding.
Rør inn de mosede bananene.
Brett i minisjokoladesnittene og hakkede ristede peanøtter.
Hell røren i den tilberedte brødpannen; stek brødet i omtrent 1 time og 10 minutter til 1 time og 20 minutter, eller til en tannstikker som er satt inn i midten kommer ut ren.
Oppbevar brødet tildekket eller i en matlagringspose ved romtemperatur i opptil 2 dager eller oppbevar i opptil 1 uke i kjøleskapet. Frys bananbrødet for lengre lagring.
Oppskriftsvarianter
- Bytt rosiner eller fløtekaramell for minisjokoladesnittene. Bytt ut halvparten av eller hele det granulerte sukkeret med pakket brunt sukker, lyst eller mørkt. Tørk en enkel sjokoladeglasur over det avkjølte brødet. Kombiner 1/2 kopp halvsøt sjokoladechips, 1 1/2 ss smør og 1 ss mais sirup i en kasserolle over svak varme. Kok under omrøring til sjokoladen har smeltet og blandingen er glatt. Rør om noen dråper vaniljeekstrakt, hvis ønskelig, og drypp over bananbrødet.
Oppskriftstagger:
- brød
- frokost
- sør-
- påske
