Eple smuldre muffins.
Diana Rattray
- Totalt: 34 minutter
- Prep: 15 minutter
- Cook: 19 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 361 | kalorier |
| 18g | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 361 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 7g | 37% |
| Kolesterol 100 mg | 33% |
| Sodium 628 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 194 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse velsmakende ferske eplemuffinsene er toppet med en smørete smulestrimmelblanding. Bruk gjerne hakkede pekannøtter i denne oppskriften, eller tilsett litt mer hakket eple hvis du ikke bryr deg om nøtter. De er deilige uansett, og de lager en flott smakfull muffins for en spesiell morgen.
ingredienser
- 1/2 kopp (4 gram) smør (myknet)
- 3/4 kopp pakket lysebrunt sukker
- 2 store egg
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 1/4 kopper mel til alle formål (skje og feiemetode, ca. 10 gram)
- 2 1/2 ts bakepulver
- 2 ts malt kanel
- 1/4 ts salt
- 2/3 kopp melk
- 1 kopp hakket eple (finhakket)
- Valgfritt: 1/2 kopp valnøtter (hakket)
- For Crumb Topping
- 1/3 kopp altmel
- 1/3 kopp brunt sukker (pakket)
- 1/2 ts kanel
- Klype salt
- 3 ss smør (myknet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 375 F. Line muffins kopper med papirforinger.
I en stor miksebolle med en elektrisk mikser, fløtesmør og 3/4 kopp brunt sukker til det er lyst. Pisk inn eggene til de er godt blandet. Pisk inn vaniljeekstrakten.
I en annen bolle kombiner du 2 1/4 kopper mel med bakepulveret, 2 ts kanel og 1/4 ts salt.
Tilsett omtrent en tredjedel av den tørre blandingen til den kremede blandingen med halvparten av melken. Pisk på lav hastighet bare til den er blandet. Tilsett den gjenværende tørre blandingen og den gjenværende melken; slå på lav hastighet bare til den er blandet. Brett inn det hakkede eplet. Spe røren i 12 tilberedte muffinsbeger, fyll den ca 3/4 full.
I en liten skål kan du kombinere 1/3 kopp mel med 1/3 kopp brunt sukker, kanel og klype salt; bland for å blandes grundig. Arbeid i smøret med en gaffel eller fingrene til blandingen er smuldrende. Dryss en sjenerøs mengde over hver fylte muffinkopp.
Stek muffinsene i omtrent 18 til 23 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en stor muffins kommer ren ut.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- eple
- frokost
- sør-
- tilbake til skolen
