Lucia Lambriex / DigitalVision / Getty Images
Når du ser en fedd hvitløk i butikkene, kan den riktige måten å knuse den se litt forvirrende på noen som aldri har gjort det før. Men det er faktisk en veldig enkel prosess og vel verdt det å kunne bruke fersk hvitløk i din neste oppskrift som krever det.
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Påkrevd tid: 1-2 minutter
Dette er hvordan:
- Plasser en fedd hvitløk på et skjærebrett, og la huden ligge på. Ta en kniv som har et bredt blad og legg det rett over hvitløksfedd. Trykk hardt ned på hånden og sørg for å holde hånden borte fra knivkanten på kniven. Fjern huden da det på dette tidspunktet lett kan fjernes og for det meste vil skive rett av. Hakk hvitløken i små biter. Legg kniven mot den hakkede hvitløken, og trykk på kniven ned hardt for både å presse og skjær hvitløken i en finere konsistens. Gjør dette for hele bunken med hvitløk du har hakket. Når konsistensen er som ønsket, kan kniven brukes til å øse hvitløken fra skjærebrettet. Igjen, vær forsiktig så du unngår knivkanten på kniven.
Hva trenger du:
- Robust kniv med bredt bladSalt (valgfritt)
Hvorfor bry seg:
Bortsett fra det faktum at hvitløk er helt deilig, inneholder den også vitamin C og B6, mangan, selen og andre kjente antioksidanter. Hvitløk antas å være effektiv mot høyt blodtrykk, hjertesykdom, kolesterol og en rekke andre sykdommer. Og selvfølgelig vil du være helt trygg mot vampyrer!
Hvordan å bruke:
Nå som du har knust og finhakket hvitløk, hvordan skal du bruke den? Selvfølgelig kan du legge den til nesten hver smakfull tilberedt mat, men her er noen tips for å spise den rå:
1. Legg den i fersk hjemmelaget salsa
2. Finhakk den veldig fin og visp den inn til salatdressinger, spesielt vinaigretter
3. Legg den i fersk guacamole for å gi den en bit
4. Rør den i kokte pastasauser for et friskt smakselement.
5. Surr den inn i potetmos for å tilsette litt zing.
Slik fjerner du lukten:
Hvis du unngår fersk hvitløk fordi du er bekymret for lukten i pusten eller hendene dine, kan du vurdere å tygge på litt fersk persille- eller mynteblader eller ta noen slurker sitronade. Og hvis du vasker hendene med stålredskaper, vil den fjerne lukten fra hendene.
Tips
- Hvis du helst ikke vil bruke en kniv for å knuse hvitløken, kan du bruke en flat, uknuselig gjenstand. Noen mennesker bruker bunnen av en uåpnet boks eller en kjøttbiff. Sea salt er nyttig for å strø over overflaten på skjærebrettet eller over selve hvitløksfedd. Det hjelper både å suge opp de naturlige saftene som frigjøres når hvitløken knuses, og også til å få feddene jevn under det som kan være en glatt kniv.
