Getty Images Europe
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 1 kopp spredning (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 56 | kalorier |
| 2g | fett |
| 10g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kopp fordelt (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 56 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 2% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 10 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 10g | 4% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 65 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne tyske Vegetarian Tomato Spread (Brotaufstrich mit Tomaten) -oppskriften gjør stor bruk av en overflod av friske tomater fra hagen din, eller tomatene du allerede har hermetisert.
Tre typer tomater tilberedes sammen for å gi dybde av aroma og smak. Denne vegetariske tomatpålegg eller dip kan gjøres vegansk ved å utelate piskekremen.
Med masse lykopen og andre gode produkter kan du ikke gå galt. Spis det rett på brød, eller tilsett mer grønnsaker og ost for en full, vegetarisk sandwich (se flere ideer om sandwich, nedenfor, etter instruksjonene for oppskriften).
Spredning som dette er bare laget for tykt, tysk brød, håndverksbrød eller bagels og ligner en ukokt versjon av italiensk soltørket tomattapenade uten oliven.
Lager omtrent 1 kopp tysk vegetarisk tomatpålegg
ingredienser
- 1/4 kopp løk (hakket)
- 1 fedd hvitløk (hakket fint)
- 2 ts olivenolje (god kvalitet)
- 1 (14 ounce) kan tomater (eller hjemmekonserte tomater, dreneres, men reserver saftene og hakkede, eller 3 til 4 ferske tomater)
- 1/4 kopp soltørkede tomater (i olje, hakket fint)
- 2 ss tomatpuré
- 2 ss kremfløte (30 til 36% melkefett)
- Valgfritt: 1/4 ts salt
- Nykvernet pepper etter smak
- 2 ss basilikum (fersk, hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en middels kasserolle, stek 1/4 kopp hakket løk og 1 finhakket fedd hvitløk i 2 ts olivenolje av god kvalitet til de er gjennomskinnelige, tilsett drenert (reserver saftene) terninger av tomater (eller friske, blanerte, skrellede, frøede og terninger tomater), 1/4 kopp finhakket soltørkede tomater og 2 ss tomatpuré. Kok, tilsett reserverte tomatjuicer etter behov til grønnsakene er myke.
Kok ned til en tykk pasta. Tilsett 2 ss piskekrem og rør til å binde. Fjern fra varme. Kul. Juster krydder og rør inn 2 ss hakket fersk basilikum. Kjøleskap og server kaldt.
Server innen 3 dager eller frys med spiseskjeer i isbitbakkene for fylling av sandwich. Du kan ta fylling for å jobbe i en liten plastbeholder, og den tiner ved lunsjtid.
Merk: For å få en jevnere spredning, begynn med alle grønnsakene dine hakket fint. Du kan også suse dette i en foodprosessor eller med en fordypelsesblender, hvis du ønsker det jevnere.
Lunsjideer ved bruk av tomatpålegg
Fancy Sandwich: Rest grillet aubergine, zucchini eller paprika skiver med tomatspredning og tynne skiver mozzarella eller favorittost mellom.
Enkelt: Bare tomatspredningen kan serveres mellom brødskiver.
New York Style: Kremost og tomatspredning.
Protein: Hardkokte eggeskiver og tomatspredning.
Varmt: Legg et lag tomatspredt på brød, dryss med valgfri ost og stek i flere minutter.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- tomatspredning
- tysk
- tilbake til skolen
