Katie Workman / The Mom 100
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Marinering: 4 timer
- Utbytte: Serverer 6 til 8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 29 | kalorier |
| 2g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6 til 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 29 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 2% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
En grillet sopp fra Portobello er akkurat det når du vil ha litt kjøttfull tilfredshet i grønnsakene dine. Du kan servere disse med ris eller et annet korn, eller til og med i en bolle som en burger, kanskje med noen andre grillede grønnsaker. De er også fine skiver og servert på ristet brød, som en bruschetta.
ingredienser
- ½ kopp finhakk, hvite og grønne deler
- 3 ss soyasaus
- 2 ss Ponzu-saus
- 1 ss ristet sesamolje
- Klype sukker
- Cirka 10 mellomstore Portobello-sopp
Trinn for å gjøre det
I en stor bolle eller beholder kombinerer du scallions, soyasaus, Ponzu, sesamolje og sukker, og rør til blanding. Plasser soppen i marinaden og vend dem til å belegge helt. Mariner soppen i kjøleskapet fra 4 til 24 timer - jo lenger de marinerer, jo dypere blir smaken.
Forvarm grillen til medium. Grill soppen i omtrent 5 minutter per side, snu dem etter behov slik at de brune pent og jevnt. Reserver marinaden.
Scoop de resterende marinerte pinnekjøttene på de grillede Portobellos. Serveres varm eller i romtemperatur.
Tips
- En portobello-sopp kan variere veldig i størrelse fra 3 til omtrent 6 tommer. Den er helt spiselig, og veldig allsidig. Mange mennesker opplever at det er smak og tekstur som minner om kjøtt, og vegetarianere blir funnet av denne soppen, da den kan gi tilfredshet uten spisekjøttet. Du kan skive og sauté portobello-sopp, steke dem, grille dem, bruke dem i omrører, fres, hakk dem og tilsett dem i supper og gryteretter. De er imidlertid ikke gode å spise rå. Trim dem og hold dem løst innpakket på et tørt sted i kjøleskapet.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- forrett
- asiatisk
- tilbake til skolen
